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标题: 或许做豆腐才说最考验做菜水平的吧 [打印本页]

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-11 14:35
标题: 或许做豆腐才说最考验做菜水平的吧
为啥我做的豆腐，就做了2次，总不入味，都不想吃了。

每次都不入味，怎么做才能入味？

作者: 清晨的微笑 时间: 2018-9-11 14:54
说说你咋做的？

作者: 奔跑的拖鞋 时间: 2018-9-11 15:24
同

作者: 大豆小豆就一捧 时间: 2018-9-11 16:15
炝锅时就放盐

作者: 陌路笙歌 时间: 2018-9-11 16:49
怎么会，大火热油，依次加入：煸炒肉片，蒜片，葱末，白糖，老抽，生抽，豆腐，水，盐。炖吧

作者: 移动人生 时间: 2018-9-11 18:44
豆腐我只会炖

作者: 小王子 时间: 2018-9-11 20:15
豆腐，鱼，都很考验一个人的厨艺水平

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-12 08:51

陌路笙歌发表于 2018-9-11 16:49
怎么会，大火热油，依次加入：煸炒肉片，蒜片，葱末，白糖，老抽，生抽，豆腐，水，盐。炖吧

为什么我的豆腐，汤咸咸的，豆腐不入味？是何道理？

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-12 08:53

小王子发表于 2018-9-11 20:15
豆腐，鱼，都很考验一个人的厨艺水平

鱼的话，我喜欢做汤，又吃又喝，煎、炸太费油了

作者: 陌路笙歌 时间: 2018-9-12 10:20

绿色永恒发表于 2018-9-12 08:51
为什么我的豆腐，汤咸咸的，豆腐不入味？是何道理？

大火烧开，小火古都

作者: 潍坊网警 时间: 2018-9-12 12:20
豆腐本来就是实心的.滋味进不去.只能外边有点味倒.可以切小点

作者: 哈酒捞肉 时间: 2018-9-12 15:20

潍坊网警发表于 2018-9-12 12:20
豆腐本来就是实心的.滋味进不去.只能外边有点味倒.可以切小点

正解，也可以用刀碾碎了做鸡刨豆腐

作者: 潍坊网警 时间: 2018-9-12 15:23

哈酒捞肉发表于 2018-9-12 15:20
正解，也可以用刀碾碎了做鸡刨豆腐

麻婆豆腐不错.不加重料没滋味.要么吃原味的粘酱吃的的味.

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-13 09:09

潍坊网警发表于 2018-9-12 12:20
豆腐本来就是实心的.滋味进不去.只能外边有点味倒.可以切小点

有道理

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-13 09:09

哈酒捞肉发表于 2018-9-12 15:20
正解，也可以用刀碾碎了做鸡刨豆腐

啥东西？？？

作者: 哈酒捞肉 时间: 2018-9-13 09:34

绿色永恒发表于 2018-9-13 09:09
啥东西？？？

豆腐用刀碾碎了炒也很好吃

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-13 17:42

哈酒捞肉发表于 2018-9-13 09:34
豆腐用刀碾碎了炒也很好吃

碎了好吃？

作者: 哈酒捞肉 时间: 2018-9-13 17:46

绿色永恒发表于 2018-9-13 17:42
碎了好吃？

我觉得是

作者: 绿色永恒 时间: 2018-9-13 17:48

哈酒捞肉发表于 2018-9-13 17:46
我觉得是

我怎么觉得碎了就不好吃了

作者: 鱼头 时间: 2018-9-13 20:35
裹上鸡蛋液粘上面包糠隔壁小孩都馋哭了

作者: 名字一定要长 时间: 2018-9-14 09:09
千滚豆腐万滚鱼

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