走出家用电冰箱选购使用的盲区与误区（old&zz）

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走出家用电冰箱选购使用的盲区与误区
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2002-5-15
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一、相比间冷直冷合适
家用电冰箱按箱内冷却方式来分，可分为间冷式和直冷式两种。间冷式电冰箱俗称无霜电冰
箱，直冷式电冰箱俗称有霜电冰箱。间冷式与直冷式电冰箱各有利弊，如何选用是广大用户
很关心的问题。笔者认为普通消费者选用直冷式电冰箱是一种更合适的选择，主要是基于以
下几个方面的考虑。
1.低能耗既可节省使用成本，又可为环保作贡献
一般200升左右间冷式电冰箱以一天耗电1.4kWh/24h计、通常寿命周期为12年，则其使用期
内总电耗为1.4×365×12=6132kWh。而容积相同或相近的直冷式电冰箱的每天耗电量一般比
间冷式电冰箱节省0.2？0.3kWh/24h，换算成支出金额则整个使用寿命周期共节省费用438？
657元。另外，减少电耗还可减少火力发电厂燃烧煤碳发电过程中对环境排放二氧化碳的量
，这样也间接地为环境保护作出了贡献。
2.低噪声适合目前大众的住房条件
目前国内居民的居住面积有限，大部分消费者都将电冰箱放在起居室(厅)甚至卧室，这就对
电冰箱的噪声很敏感。而同样规格大小的电冰箱，间冷式的噪声实测值要比直冷式电冰箱高
出2？3个dB。这在户外算不了什么，但在室内可能是够恼人的了。所以说，就住房条件而言
，也是选直冷式电冰箱为好。
3.低电压对直冷式影响不大，对间冷式却有妨碍
我国大部分地区的市网电压不稳定的问题远未从根本上得到解决，尤其是夏季高温时期。而
近年来国内市场上推出的一些间冷式电冰箱，已将冷冻室与冷藏室上下倒置，并把蒸发器安
装在下部的冷冻室内。上部冷藏室的制冷靠下部蒸发器并通过风扇电机强制将冷风吹到上部
冷藏室内，再对所储藏的食品进行冷却。这种型式的电冰箱，最大的缺陷是对市网电压的要
求较高。因为一旦市网电压下降10％，其单相罩极式风扇电机的转速也会相应下降10％左右
。这就会造成上部冷藏室因冷气循环量不够而箱温过高，以致食物变质。如果选用直冷式电
冰箱就不会产生这个现象了。
二、气候类型忽视不得
选购电冰箱，对其气候类型留意的人不多，其实，这点是不能忽视的。尤其在我国夏季气候
持续、普遍的高温来临已不可避免的情况下，更应引起足够的重视。它与每个电冰箱消费者
的利益有关。
电冰箱箱体背面铭牌上都标有该台电冰箱的气候类型，在电冰箱使用说明书的“技术规格”
栏目中也写明了气候类型。那么，写上气候类型标明了什么意思?究竟有何作用?家用电冰箱
按气候类型分为4类。亚温带型(SN)，其适宜的使用环境温度为：10℃？32℃；温带型(N)，
适宜的使用环境温度为：16℃？32℃；亚热带型(ST)，适宜的使用环境温度为：18℃？38℃
；热带型(T)，适宜的使用环境温度为：18℃？43℃。不同气候类型的电冰箱，因使用环境
条件不同，其设计上的要求也是不同的。超出设计时的温度条件使用，轻则效率下降、能耗
增加；重则机器受损、使用寿命缩短。
我国目前市售的电冰箱多数为温带型(N)的，其在16℃？32℃的温度区域内能达到各项性能
指标，也基本上符合了我国大部分地区的气温实际状况，但近年来随着全球气温的变暖，我
国夏季的气温也已出现了长时间、大范围地升高。有的地方，有些时候的气温已超出了温带
型(N)电冰箱的使用环境温度上限(32℃)，这时电冰箱就会不停地运转，这就使得许多温带
型(N)的电冰箱到了夏季使用时会产生意想不到的故障。就气候趋势来看，夏季气温似乎有
变暖之势。所以，既科学又稳妥的选择是选用亚热带型(ST)的电冰箱为好。
三、节能冰箱并不省钱
家电产品的节能已成为家电发展的永恒主题，但家电节能技术的发展却是个缓慢、渐进的过
程。目前有些所谓的节能电冰箱究竟是利大于弊，还是弊大于利，抑或利弊相抵，则有待进
一步推敲和评估。之所以如此说，原因在于：
1.只是改变能源消耗的方式和时间
目前，大多节能电冰箱，其采用的节能办法是将电冰箱的箱体(保温绝热层)加厚，有的再配
以进口高效压缩机。这些措施的采用，增加了电冰箱的生产成本，而最终却反映到电冰箱的
售价上。因此，许多节能电冰箱的售价比同(近)规格的非节能电冰箱要高出800元左右，而
这一费用够多耗电0.3kWh/24h的电冰箱用上约12年。
2.节能未必省钱
事实上，现今直冷式电冰箱(俗称有霜电冰箱)容积200升左右的耗电量已能做到0.8？
0.9kWh/24h。因此，多付800元左右的钱买回家一台容积200升左右、耗电量为0.6kWh/24h的
节能电冰箱，其使用12年后才能省出的钱却一下子给厂家拿了回去，故说这种节能电冰箱是
节能却不省钱。
3.损耗居住空间
发泡绝热层厚的电冰箱，为了保证达到箱内有效容积，其外形尺寸就得增大，占的居住空间
(包括房间面积)就多。
由此可见，增加电冰箱保温绝热层厚度，决不应该是一种优选的节能方式。
四、速冻功能尚未实现
1.快速冷冻的定义
何谓快速冷冻?根据《家用电冰箱百科全书》(知识出版社1992年10月出版发行)第117页上的
阐述为：快速冷冻，就是在30分钟以内将需冷冻的食物由0℃降至－5℃的过程。因为食物细
胞内的水分在0℃？－5℃间是生成最大冰晶的温度，该阶段时间越短越好。否则，缓慢的冻
结，食物细胞内水分生成过大冰晶后，造成细胞破裂，部分养分在解冻时流失。快速冷冻，
食物细胞受到较少的破坏，食物的味道和营养受到损伤较少，能基本保持原样。
2.现行家用电冰箱国家标准对速冻既无定义，更无具体考核方法
家用电冰箱现行的国家标准，从GB8059.1？GB8059.4，无论是老的1987年版，还是1993年版
，或最近的1995年修订版，均未见有“速冻”的名词术语。在技术要求中亦无该项条款，显
然，更谈不上对其确立考核办法。而有些电冰箱厂家的促销宣传广告中却写道：“国家标准
规定，速冻保鲜冰箱应在30分钟内通过最大冰晶生成带，而某某新一代电冰箱只需20分钟，
这种水准在世界冰箱业也算是高水平的。”笔者从事电冰箱技术工作十多年，真的也被搞糊
涂的是，该宣传中所引用的“国家标准”，指的是什么标准?何时颁布?
3.冷冻能力实际测试时通过此一温度带的耗时颇多说明了什么?
现行电冰箱国家标准规定：每100升有效容积的冷冻室至少应能将数量不少于4.5kg的冷冻负
载(其热学特性类似于瘦牛肉)从25℃(亚温带型(SN)、温带型(N)、亚热带型(ST)电冰箱的冷
冻负载温度)或32℃(热带型(T)电冰箱的负载温度)冷冻到－18℃，而且时间不能超过24小时
。这就是电冰箱的冷冻能力。对于冷冻室小于100升的，则其冷冻能力不能少于2kg。标准也
规定，每台电冰箱的冷冻能力必须标明在箱背的铭牌上。
4.5kg的冷冻负载在100升的容积里所占的空间是很小的一部分。即便如此，这些冷冻负载在
通过0℃？－5℃的温度带时所需多少时间呢?笔者从质量技术监督部门长期从事电冰箱质量
监督测试的有关实验室了解到，从市场上抽查到的电冰箱进行冷冻能力测试得知，实际试验
时(25℃的试验环境温度)，这些冷冻负载通过0℃？－5℃温度带时所需的时间短则5？6小时
，长则9？10小时。而30分钟与5？10个小时相比，仅为1/20？1/10的时间。因此，那些宣传
有速冻能力的电冰箱不知其在冷冻室内放入多少负载进行速冻试验的?是1kg肉，还是一片肉
?更不知其在什么环境温度下进行试验的?
4.目前的家用电冰箱是否会有速冻能力?
通过对照家用电冰箱的国家标准，以及电冰箱在冷冻能力的实际试验时通过0℃？－5℃温度
带时的耗时颇长，令笔者不得不对目前的家用电冰箱是否会有快速冷冻的能力产生怀疑并加
以否定。
五、容积大小够了为宜
购买家用电冰箱除功能满足需求外，更应权衡经济性。比如容积大小的确定，应视饮食习惯
、食物采购方便程度、住房条件和家庭经济情况等综合因素而定。容积过小，会对使用电冰
箱带来不便。过大，同样也有不利之处，如售价贵、电耗高、多占空间等。
目前市售的家用电冰箱从几十升到三四百升都有。以60％多家庭选购的180？250升容积的电
冰箱来看，其容积每相差1升，售价就要差10？15元不等。且一个系列下的规格，一般相差
20？40升。这是由于受到电冰箱冷藏室和冷冻室的成型模具的尺寸所限制。有些品牌的家用
电冰箱，看上去规格型号不少，容积变化多端，但只要是在一个系列下的，往往只是一二个
同样规格大小的冷藏室和冷冻室的不同组合而已。换句话讲，即使选定了某一品牌的家用电
冰箱，却不能随心所欲地对其有效容积做加减法，只能在几十升间作选择。因此，对容积不
应贪大求全。相反，弃大反倒有不少益处。如200升容积够了，不必非要230升的。况且我国
居民家庭第一代使用的家用电冰箱很少有超过200升的，十几年用下来如没觉得不方便的，
也就更不该贪大。放弃过大的容积，益处却不小。
1.总容积弃大，一次投资省
从售价看，总容积小30升，首次投入即可省300？450元。近期从商业渠道反馈的销售信息所
表明的情况却并未如人意，容积大于250升的家用电冰箱是很难推销，仅占总销量的约10％
左右，而最适销的是200升上下的电冰箱，占总销量约62％。
事实上，家用电冰箱容积大小的确定还与各地的气候、饮食习惯以及食物采购的方便程度密
切相关。商业网点和副食品集市布置越是发达、越是喜食新鲜食品的地区，其对电冰箱的容
积需求却反而越小。南方气候炎热的城市居民家庭，一般所需求的电冰箱容积其实并不大。
2.冷冻室避大，使用费用省
家用电冰箱的容积小30升，小在哪里却有讲究。电冰箱冷藏室容积相差30升，其耗电量基本
不变。但小在冷冻室上，却可节省电耗约0.2kWh/24h，折算成金额，则使用寿命周期内共可
省支出534.36元(计算方法为：0.2×365×12×0.61(上海市现行电费单价)=534.36元)。与
购买时省出的钱两项相加获益近千元。另外，从生活讲质量、饮食要营养的角度讲，食物吃
新鲜的好。冷冻食品不应久存，否则食品营养成分损失就多。家用电冰箱的冷冻室不应成为
食品超市冷库的延伸，一般家庭更不需要如此的小型“冷库”。居民家用电冰箱的冷冻室只
要满足少量冷冻食物的储存和周转即可。因此，家用电冰箱的冷冻室的容积显然不必贪大。
六、抗菌功能更待证实
近来，家用电冰箱市场刮起了一阵抗菌风。形形式式的抗菌家用电冰箱相继登场，由于现行
家用电冰箱的产品标准无法对此？？“新生事物”作出判定和考核。有说抑菌的，也有说杀
菌的，更有模棱两可的抗菌。以致说法越来越模糊，概念却越来越不明确。
1.抗菌主体和抗菌方法不清
在塑料或其它材料的表面涂层中掺入某些微量元素(有的直接说加入“抗菌剂”)，据称能抗
菌，但令人疑惑的有两点。首先，抗菌主体不明确，所谓的抗菌抗的是哪儿的菌?是食物中
的菌，还是家电产品塑料内胆或涂层表面易产生的霉菌。其次，抗菌方法不清楚。就电冰箱
而言，使用习惯告诉我们，食物与内胆一般是不直接接触的，而是通过容器、包裹材料等介
质才与内胆接触的。那么，抗菌剂是如何发挥抗菌作用的，是通过物理方法还是化学方法?
抗菌家用电冰箱对此交代不清。
2.抗菌材料有无副作用不详
有些工程塑料因性能原因，其表面本身就易染上某种细菌微生物。添加一种或几种元素后，
使塑料的化学性能更趋稳定，也不排除在其表面或许真能对某种细菌微生物产生抑制作用，
但对这一新材料的认识是否也有盲区?事物在其两面性，对一些看不见的副作用，是否做过
验证试验。是否会在电冰箱内产生新的污染危害?反过来影响到储藏的食物。对化学材料而
言，一时不能了解和暂时看不出后果的问题本身就不少。所以，与食物接触、事关健康的化
学材料，有待琢磨的东西就更不可有任何的忽视。恳望厂家提供标明出处、令人信服的验证
结论。
3.抗菌时效性不明
即使抗菌家用电冰箱果真有其宣称的那些抗菌效果，那么，这些“抗菌剂”的抗菌时效又如
何?是否能与其产品本身的使用寿命周期同步?对此，谁能证实?
4.抗菌家电宣传模糊化不行
抗菌电冰箱的宣传用语有个共同的特点是，喜用定性分析和推论来阐述问题，而无定量分析
，更无科学的对比实验数据来佐证。假定掺入的“抗菌剂”真的能对食物中的细菌有杀灭或
抑制作用，那么，应该用验证的结论来为消费者释疑解惑，而不应是似是而非、模棱两可和
迷惑不解的推论。