哥腌的不是蛋，是情趣。

tgx001 · 发表于 2010-3-26 07:32

哥腌的不是蛋，是情趣。
春天到了，我们这里的习俗是家家腌制咸鸡蛋。
习俗没变，但腌鸡蛋的心情不一样了。过去腌咸蛋是为了当菜吃省钱，现在腌咸鸡蛋是为了吃得放心，市场上卖的最好别买！谁知他们是用什么方法腌制的啊？

昨天腌制了10斤鸡蛋，腌制方法：先将鸡蛋用清水泡10几分钟，然后洗净，再过一边白酒，最后滚上细盐，装袋密封保存。俺是第一次这样腌的，等看效果如何。

心心灌水 · 发表于 2010-3-26 07:47

这样腌制的方法很新颖。期待结果。

路人乙 · 发表于 2010-3-26 08:26

好东西。

mori2012 · 发表于 2010-3-26 10:18

8错8错

西西果果 · 发表于 2010-3-26 10:19

哈哈，过一下酒是给消毒吗？

星月 · 发表于 2010-3-26 10:40

方法比较新颖。
原理是不是给鸡蛋上酒，趁鸡蛋哈多了，犯酒渴，就把外头的盐吃肚子里去，所以就成咸蛋了？{:6_363:}

玫瑰三愿 · 发表于 2010-3-26 12:09

用酒一个是腌出来油多，二是是方便裹上盐。

郎苒 · 发表于 2010-3-26 12:26

发送不、？
呵呵、、

529965 · 发表于 2010-3-26 13:03

见者有份,楼主腌好后要请客哟~~{:6_374:}

乾达婆 · 发表于 2010-3-26 13:20

几日能见成果呢~~~期待~~~~~~~

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