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鸳鸯戏水---制作过程

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大学四年级

空梦残月

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发表于 2006-11-13 18:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
  【基本材料】
〖主料〗:桂鱼、鸡脯、明虾
〖辅料〗:黄瓜、蛋清
〖调料/腌料〗:盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤

【制作过程】
(1) 桂鱼出骨批成鱼片,鸡脯批成片,明虾批片,黄瓜切片。蛋清打成泡糊, 放入匙内上茏蒸熟,做成鸳鸯【基本材料】
〖主料〗:桂鱼、鸡脯、明虾
〖辅料〗:黄瓜、蛋清
〖调料/腌料〗:盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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