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[百姓话题] 健康┃小小金橘大作用,花样吃法做起来!

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发表于 2017-10-12 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

导语
秋冬季节正是金橘上市之时,色金黄、气清香,为人们喜食的水果之一。这么娇艳欲滴的果子,看着就有食欲!其实金橘除了长得可爱之外还是“营养大户”!

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富含维C

据测定,金橘果皮中的维生素C含量每克高达70毫克,全果每克含43毫克,几乎可和猕猴桃比美!


富含维P

所含的维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,防止血管破裂,减缓血管硬化,可作为高血压、心脏疾病之辅助调养之品!


富含维A

所含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、延缓衰老、避免肌肤松弛生皱。


富含芳香油

现代药理分析表明,金橘皮含有挥发性芳香油,对消化道有缓和的刺激作用,有助于消化;对妇女的经前乳房胀痛、早期急性乳腺炎有较好的疗效;能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂;对急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎等症有较好的辅助治疗作用;

此外金橘尚有丰富的金橘苷、胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、多种维生素、碳水化合物、锌和铁等微量元素。


金橘作用
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1
美容护肤

金橘可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。


2
开胃生津

金橘作为食疗保健品,金橘蜜饯可以开胃,饮金橘汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金橘药性甘温,能理气解郁,化痰。


3
预防慢性病

金橘对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压以及缓解慢性肝炎等疾病有一定的作用。


4
防感冒

金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。另外,嚼食金橘可以起到理气、止咳的作用,同时可以疏肝解郁。


5
消食醒酒

适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。


6
护肾

名中医岳美中曾用“黄芪粥”(生黄芪30克、生薏苡仁30克、赤小豆15克、鸡内金9克、金橘饼两枚、粳米30克)治疗慢性肾炎和慢性肾盂肾炎的浮肿和蛋白尿,此粥方里边的金橘饼作用可不小哦。


金橘——食疗届宠儿
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1
降脂金橘茶

金橘2枚,洗净压扁,山楂30克(或干品15克),去核切片,放保温杯中,加沸水冲泡,加盖焖三、五分钟后代茶饮。可理气化瘀、消食降脂,适用于食滞纳呆、脘腹胀满以及冠心病、高脂血症。


2
金橘解酒汤

金橘3枚,冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破,挤出核,放水中加适量冰糖,以文火煮熟,吃金橘饮汤。


3
消食金橘汤

取金橘15枚,用刀划开小口,与白蔻仁10克,炒麦芽30克,山楂15克,同入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮30分钟,调入适量白糖,饮汤吃金橘。


此方具有开胃、消食、解腻的功效。


4
橘叶茶

将金橘叶(干品)30克洗净,晾干后切碎,放入砂锅,煎煮15分钟,取汁放入容器中即成。可代茶饮,早、晚分服。


此方疏肝理气,解郁散结,适于乳腺增生,有疼痛感者。


5
姜橘去腹痛

取金橘5枚,藿香15克,生姜五片,水煎服。


取金橘10枚,吴茱萸6克,水煎服。


上述二方对受寒后产生的腹痛、腹胀有很好的缓解作用。


6
萝卜金橘解痛经

将金橘与萝卜共同煎煮,加红糖调味,可作为经期饮品。


金橘和萝卜,它们具有很好的理气效果,可以把堆积在腹内的气疏通开来,从而缓解经期腹痛。没有煎煮条件的朋友,冲泡一杯姜糖金橘茶也是可以的。


7
开胃金橘饼

取鲜金橘500克,用小刀划开去核;


取2克左右的明矾,与600克水混合溶解,将金橘倒入明矾水中,浸泡半天,然后捞入沸水中,烫漂5分钟左右,随后放入清水中,洗净沥干;


取150克糖和350克水,加热溶解成糖液,将沥干水分的金橘,倒入糖液中,浸泡半天;


将糖液滤出加热,添加200克糖,与金橘一起,加热煮沸,待糖液浓度达到滴入水中能够结成球状时,即将金橘取出,沥去糖液;


稍冷却后,用手将金橘逐个压扁,再将100克糖加水少许,加热溶解后,浇在金橘上,边浇边搅拌均匀,冷却后即成。


具有健脾和胃、止咳化痰、理气宽中的功效。

来源:中国中医药报、养生中国

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发表于 2017-10-12 09:55 | 显示全部楼层
我要去买金桔。
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