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[交流] 走进萨省走近你

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发表于 2018-1-19 10:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

萨斯喀彻温省(简称萨省,Saskatchewan)被誉为加拿大的“产粮之篮”,以牧场和麦田而闻名。

萨省位于加拿大中心地带,东西与曼尼托巴省和阿尔伯塔省为邻,南部与美国的蒙太拿州和北达科他州接壤。

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萨斯喀彻温

在萨省丰富的农业资源中,与遍布中国的稻米不同,对人们生活影响深厚的野米有着独特的生长环境和口味。


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金秋佳日,五谷丰登、瓜果飘香的季节;

在辽源广阔的加拿大萨省,野米采收已经陆续拉开了帷幕,湖泊里到处可见采收者忙碌的身影,一粒粒野米被采收下来,运往野米小镇加工厂。

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在野米诞生的整个历程中,采收其实扮演着非常关键的角色,对野米的品质影响重大。

采收者介绍说:“加拿大萨省野米都是源自纯天然污染的环境,广阔的水域环境为野米的生长提供了便利,最原始的采收方式是用手划的木舟(Canoe)的传统手工采收方式,轻轻敲打,野米米穗自动掉落,再加以收集。

如今跟上时代的脚步,我们使用的是气动船(Air Boat),基本原理相同,既保护 原生态无污染的自然环境又提高工作效率。” 靠岸的气动船就是使用的采收工具。

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在夕阳的余晖下,野米的采收旅途正式开始: 随着托盘上的打浆棒(beater bar)轻轻敲打后,一粒一粒金黄的野米穗好像翩翩起舞的小精灵落入托盘。

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采收野米的关键因素在于速度的控制,必须保持在18-21kph(11-13mph)。

如果速度过快,未成熟的野米容易掉落湖底或者整株野米被切割,甚至收成的只是碎米粒;如果速度过慢,则打浆棒无足力量敲打导致颗粒无收;

其次,是托盘的放置位置必须调整到野米米穗以下的部位,否则同样容易破坏整颗野米植株;

原来,野米采收的过程是如此不易,需要顾及各种方方面面才能保障野米采收的质与量。

在采收的过程中,一部分野米采收到托盘内,而因敲打的缘故,另一部分会落入浅水湖畔或河畔的水底泥地,静静躺在冰点或接近冰点的水温中,度过秋冬;

到了春天,气候回暖,野米籽就会向下扎根,轻轻的附着在土壤表层,发芽生长;

野米在深约两尺的浅水地带成长得最为良好,不过在一些环境适宜的地方,即使在深度超过四尺的浅水区也能成长茁壮;

当野米的茎与叶长到高过水面大约一、两尺的时候,就会开花,花朵授粉之后,经过两到三个星期,籽实就会完全成熟,成熟的种籽呈墨褐色兼又带着一抹淡淡的绿色。



与此之外,野米的生长环境必须保持其全天然原始生长环境,禁止野米生长的湖水中使用任何的肥料,杀虫剂,除草剂;

同时,野米的水深条件,水波情况,水清程度,水流快慢,水质清浊,泥沙厚度,植被竞争和动物破坏等等一系列因素都会对生长造成影响;

此亦造就野米之稀少性与独一无二的原因,也因此天然野米的价格比其他谷类要贵上许多,而这价值体现在加拿大野米的营养价值极高,属于纯天然无污染的健康产品。

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美味的野米是来自土地最好的恩典

盛一碗香甜可口的野米,深深体会这野米是如此的得来不易。瞧瞧这野米粒粒晶莹饱满,润泽而又干爽,蒸煮时满室微香,到了嘴里一咬清脆响声,每一颗粒微微抗拒上下牙齿咬合的压力,然后从容就义,释出自身精华,淡淡的甜,些微果仁的香。

慢嚼慢品,纯野米饭的滋味,比餐桌上配了菜更好吃。

瑞德迈普野米源自加拿大萨斯喀彻温省的天然湖泊孕育生长。加拿大萨省一直是世界著名的优质谷物出产地,真正的纯天然绿色食品!

萨省北部原生态的自然环境中,浅水湖和缓缓流淌的河流是野米生长的理想环境。从采摘到加工再到包装的过程中无污染、无添加、无染色,瑞德迈普为消费者提供高品味、特色的原生态良心食品。

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加拿大野米全家福套装来啦!

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瑞德迈普,让我们老的再慢一些
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发表于 2018-1-20 14:39 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-21 09:34 来自手机 | 显示全部楼层
厉害了
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 楼主| 发表于 2018-1-22 07:50 | 显示全部楼层

哈哈哈哈啊哈哈哈哈
瑞德迈普,让我们老的再慢一些
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