地方特色之“老母猪虾”。

螺丝帽

老母猪虾上市啦！
  
　　老母猪虾是中国毛虾的一种，渤海特产；生长在海边，体长大约2.4-4厘米的一种小虾，头特大，吃起来又肥又鲜，所以才称其为老母猪虾。开春后此虾到岸边觅食，谷雨前后产卵，渔民在产卵前打上岸，将海水烧开，把虾一焯，然后上市；也可晒干制成小海米。每年三月初，莱州三山岛的渔贩就把老母猪虾摆到了潍坊市场，去年开价每500克30元，价格蛮吓人的！今年开价18元，也不便宜。

　　从这小虾的不菲身价中可见潍坊人对它多么情有独钟！不过，没有几天价格就落了下来。

　　其吃法很简单，用凉开水一洗，控干水分，用精盐、味精一拌，就可尝到这小玩艺的特殊海鲜味道了。

　　当然用油一“崩”，（炸或炒，潍坊土话叫崩）喝杯小酒，很是惬意。

　　这是我市的时令海鲜。

                                                                   摘自《美食文摘》作者  J

大鱼

看着像那种晾干的干虾，这东西不作加工直接倒盘子里下手开吃就好。

小糊涂仙

我的偶像又来了

请问嫩从哪儿买的？

路人乙

好东西。

鸢都清风

很肥的老母猪虾

羽飞

请问楼主，哪里有卖?很想吃。