本帖最后由 squbq 于 2012-4-18 09:54 编辑
崂山绿茶原产于青岛崂山,由于其独特的地理位置,肥沃的土地、高山云雾、昼夜温差大,驰名中外的水源地,培育出的崂山茶和崂山绿茶,其色、香、味、韵、型俱佳。 崂山种茶已有悠久的历史。崂山茶相传原由金丘处机,明张三丰等崂山道士自江南移植,亲手培植而成,数百年为崂山道观之养生珍品。清顾炎武曾品作诗赞崂山,蒲松龄曾饮茶《聊斋》写绛雪。 绿茶我国被誉为“国饮”。具有延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、防辐射、美容护肤、降脂减肥(经期慎用)、利尿解乏、护齿明目的良好功效。 注意:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童慎用。 制作工艺: 一、 种茶即育茶 要生产出优质的茶叶,需要优质的空气、土壤、水分、周围环境,缺一不可。更需要种茶者像关怀自己的孩子一样来照顾、培育它们。 二、 茶叶的采摘 采茶时间在清晨,选取一芽一叶或者一芽两叶。 三、 杀青 茶叶晾干之后就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻捋茶叶中的草气味驱除。这一步直接影响到成品茶的品质。 四、 烘干 在杀青、揉捻之后就可以捋茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握炒茶的火候。 五、 筛选 捋炒后的茶叶粉末过滤出来后,卷曲、新鲜,带有浓郁香味的成品茶制作完成。 六、 包装
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