黑巧克力有新作用 每周一块就能防中风

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中风研究近日取得了新的进展，继降压，有益心脏，平稳血糖等多种功效之后，黑巧克力被发现还能够起到预防中风的作用。据悉，最新研究成果已经发表在美国《心血管药理学》杂志网络版上。

研究负责人、药理学教授英格里德伯尔森说，过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能，但却没有解释其中具体的原因，而最新的研究初步揭开了其中的奥秘。

据悉，此前研究对16名20至25岁的志愿者进行研究，结果发现，在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。

瑞典林雪平大学研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。

研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。

据悉，在今年11月，澳大利亚的一项长达10年的研究也显示，70岁以上的老年妇女每周吃一次巧克力，就可使患心脏病的风险降低35%。以前的研究已经证实，由于黑巧克力与苹果和红酒等食物一样富含抗氧化剂类黄酮，因此，它有助于降低绝经后妇女患心血管疾病和中风的风险。

小贴士：吃黑巧克力好处多多

1.缓解腹泻：黑巧克力的可可含量从50%至90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

2.缓解压力：巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

3.预防感冒：英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

4.平稳血糖：据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

5.降低血压：德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。

6.有益心脏：黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

7.减轻肝硬化：根据西班牙科学家的研究，吃黑巧克力可以减少肝硬化患者的血管损伤，也可以降低肝内的血压。黑巧克力含有很强的抗氧化剂，可以减少由于损伤血管(内皮功能障碍)而引起餐后的肝内高血压(门静脉高压)。

健康提示：黑巧克力并非黑色巧克力

专家指出，所谓黑巧克力 ，不是说，名称是“黑巧克力”的就一定是黑巧克力。德芙，金帝，金丝猴的所谓纯黑巧克力，也根本不是黑巧克力。那么什么样的巧克力才算是黑巧克力呢？可可含量在60%以上，进口的黑巧克力，可可含量高的，在包装醒目位置都有标明，如77%，等。虽然价格较贵，但这才是黑巧克力 。

进口纯黑巧克力潍坊经销处：批发75%--79%纯可可脂黑巧克力--100克--150克一块包装，联系QQ:1344615953/联系电话：15206463459,

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