最爱的风味茄子

夜凤舞 · 发表于 2012-11-26 13:45

潍坊好像没有风味茄子，上次吃了个糖麻茄子，真是太难吃了，同样是甜，味道怎么就不一样呢

看看这个做法吧

1.青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片

2.长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。

3.锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。

4.锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香

5.放入一汤匙白糖，炒成油糖汁

6.倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。

7.倒入蒜片、青椒条，撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可

忧伤玫瑰 · 发表于 2012-11-26 16:26

看着很美味，没吃过这种的

风之誓言 · 发表于 2012-11-26 16:34

济南无影山那儿有个快餐卖的，回潍坊后再也没吃到过

琪琪朵儿 · 发表于 2012-11-26 16:48

嗯，看着就饿了

随身携带爱 · 发表于 2012-11-26 21:06

东北菜的饭店里有这个茄子的.味道很好的.

夜凤舞 · 发表于 2012-11-27 08:02

随身携带爱发表于 2012-11-26 21:06
东北菜的饭店里有这个茄子的.味道很好的.

东北菜馆？
有空去尝尝

雪琴弦月 · 发表于 2012-11-27 13:14

茄子是我的最爱

小仙女 · 发表于 2012-11-27 18:12

最爱茄子

随身携带爱 · 发表于 2012-11-28 06:09

夜凤舞发表于 2012-11-27 08:02
东北菜馆？
有空去尝尝

在西市场三街上的东北餐馆.她家的风味茄子.味道不错,其他菜也做的挺好,以前经常过去吃,现在带宝宝出去吃饭不方便去的少了.

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