虎皮辣椒

幸福来袭 · 发表于 2012-12-18 14:02

1、选择辣椒，要选肉厚的，但不要皮厚的
2、清洗后晾干，切段，我一般是把一半的辣椒筋去掉，太辣我吃不了。
3、热油，上锅炸，炸到辣椒皮面起皱为止
4、调料：花椒，麻椒，葱，八角，香叶，姜，蒜放入油锅中炸，然后倒入味极鲜或者生抽，如果口味重就再放盐。
5、辣椒炸好后入盘，趁热淋上汤汁，盐渍20分钟就可以了。

这是我超级喜欢的一道菜

梦幻天使 · 发表于 2012-12-18 14:15

a，我也喜欢，只是没做过

幸福来袭 · 发表于 2012-12-18 14:16

其实很简单，就是弄那些油有点难度，吃过会上瘾的

夜凤舞 · 发表于 2012-12-18 14:18

这个我也爱吃

夜凤舞 · 发表于 2012-12-18 14:18

简单美味

梧桐 · 发表于 2012-12-23 11:35

出锅时应该加点孜然粉

舒畅不舒畅 · 发表于 2012-12-23 19:27

今天还想做来，我还有个吃法，把它用蒜臼子捣碎了，放上料一调，也很好吃

祖传根治鼻炎 · 发表于 2012-12-24 20:51

看着不错啊

移动人生 · 发表于 2012-12-24 21:59

舒畅不舒畅发表于 2012-12-23 19:27
今天还想做来，我还有个吃法，把它用蒜臼子捣碎了，放上料一调，也很好吃

我看好多外面卖的都是里面灌上一些肉的，感觉这样吃起来更过瘾。

冰雨 · 发表于 2012-12-24 22:18

我也喜欢，看着就好吃

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虎皮辣椒

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