美食┃每天一道拿手菜，“鞭炮迎春”热热闹闹一整年

潍坊，潍坊

春节到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！下面就跟小编学起来吧！

食材主料：油豆腐，200g辅料：油、盐、香菇、肉末、剁椒，适量
步骤

1、肉切末，香菇切末；

2、放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）；

3、搅拌均匀；

4、油豆腐洗净；

5、在一端切个口子，不要切断哦；

6、把肉塞进去；

7、盖上盖；

8、摆在碗里；

9、放蒸锅上；

10、大火蒸10分钟；

11、摆盘；

12、油锅烧开，淋入半碗水，烧开；

13、放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可。

小贴士1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。

2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

看上去是不是棒棒哒！赶快学会过年回家给爸妈、亲朋好友露上一手吧！