怎么才能摊好鸡蛋皮。

冰雨 · 发表于 2009-6-20 19:15

对一定要用平锅。不能用凹凸的那种

星爷 · 发表于 2009-6-20 19:46

这个找我啊，鸡蛋里加点水淀粉，加点盐

大顺 · 发表于 2009-6-20 20:09

这个找我啊，鸡蛋里加点水淀粉，加点盐
星爷发表于 2009-6-20 19:46

好办法，力顶！

琴键上的波斯猫 · 发表于 2009-6-26 20:47

这个找我啊，鸡蛋里加点水淀粉，加点盐
星爷发表于 2009-6-20 19:46

我也顶。试试看去，呵呵

下河李 · 发表于 2009-6-27 15:56

1,油要均匀布满锅面，这样才能不粘锅，
2，加一点淀粉，面粉也行，
3，锅一定要热，蛋液在锅里才能迅速凝固成型。
4，最好用不沾锅。

依水寒 · 发表于 2009-6-28 02:38

想吃了哎

依水寒 · 发表于 2009-6-28 02:39

我说的是真的想吃了

散客 · 发表于 2009-7-1 10:31

普通炒勺，只要不沾锅都可用。
鸡蛋打匀，适当加水（也可稍加湿淀粉，但自己做自己吃，就别跟自己凑合了）。
锅底不可太热，事先用肉皮抹匀，加蛋液转动即可。

leekuknam · 发表于 2009-7-1 10:33

学习了。。。。。。。。。。。

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