饭后喝茶好吗？

潍坊和平医院

一、        饭后喝茶有何危害

喝茶时中国自古以来的传统，因此许多人都养成的饭后喝茶的习惯，但是饭后喝茶究竟好不好，却并非每个人都了解的，虽然饭后喝茶对很多人来说是一种享受。但是有专家学者却表示，饭后马上喝茶对健康不利，但是这为日后埋下贫血的隐患。

专家表示："饭后马上喝茶，大量的水在进入正在消化食物的胃中冲淡了胃分泌的消化液，从而就会影响了胃对食物的消化。另外茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质从而影响蛋白质的消化和吸收。

更重要的是茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶以此叶冲泡的茶水，就会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。"

还有很多人喜欢饭后喝茶以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利的。专家告诉记者："因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。"

专家强调为避免出现贫血症状饭后约1～2小时，胃排空后再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆以及猪肝等富含铁质的食物以避免血红素不足。

专家建议晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高刺激性较强;红茶是全发酵茶就会刺激性弱。茶就不宜泡得过浓。空腹饮茶就容易抑制胃液分泌妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸以及头痛等"茶醉"现象。

二、        饭前饭后什么时间喝茶最好？

1、        饭后不宜马上饮茶

到底是什么原因呢?这是因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液以及肠液是人体消化食物必不可少的可当鞣酸进入胃肠道后，就会抑制它们的分泌从而导致消化不良。

2、        进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍

但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。饭前饮用花草茶能加强消化饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。

3、        下午三、四点为喝茶较为适宜的时间

可以帮助消化提神。 晚上喝茶最好不要太浓，时间一般是九点左右。这样可以帮助分解体内的油脂，不至于造成脂肪堆积。

4、饭后什么时间喝茶最好?

饭后喝茶至少要半个小时以后最好在一个小时以后或者一个半小时，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，就会造成消化不良、便秘、营养障碍及贫血等不良后果。因此在饭前和饭后半小时之内都不宜喝茶。为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。另外空腹也不好喝茶。

三、喝茶的注意事项

不要喝头遍茶，由于茶叶在栽培与加工过程中会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定量的残留，所以头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。茶叶表面总有一定的残留不要空腹喝茶，空腹喝茶可稀释胃液降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力以及头痛等"茶醉"现象。

1、        饭后不宜立即饮茶

饭后立即饮茶会冲淡胃液影响食物消化。同时茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担从而影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

2、        感冒发烧忌喝茶

茶叶中含有茶碱、{mod}和鞣酸。茶碱、{mod}具有兴奋中枢神经、增强血液循环以及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水就会使病人的体温升高，病情进一步的加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用就会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温影响了病体的康复。感冒发烧时应该多喝一些温开水。

3、        醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶

酒后大量饮茶，在利尿的同时可以使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶就会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶以及蜂蜜也可以解酒。

4、        慎用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因为茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

药物的种类繁多性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为服药2小时内不宜饮茶。 而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂以及降血糖等功效，对人体可增进药效以此恢复健康也是有利的。