认清体质喝好汤——寒性体质

当家小厨

寒性体质：汤品宜温热原料
寒性体质
表现为：可长时间不饮水，喜喝热水，尿量多、色淡，贫血，乏力，生理舟曲较迟。寒性体质在女性中比较常见，常伴有体虚性。

寒性体质的营养需求
寒性体质者食用过多寒凉食物时，会造成末梢血液循环不良，出现畏冷症状，严重者会手足麻木。除加强体质锻炼，保证生活规律外，寒性体质者可适当增加蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养，以及铁、锌等矿物质的摄入。

寒性体质怎样以汤调养
饮食煮汤以温热类原料为主，忌食寒凉、辛辣刺激的食物。可选用牛、羊等温热性畜类，配平性辅料为佳。调味适合清淡、咸鲜、酸甜等口味，喜辣者可微辣，忌火辣。砂锅暖汤最宜调养肠胃。