你以为少吃盐就可以低钠了么？

瑞德迈普

（转载）

咸，是百味之首。在中国人的菜单上，盐占有非常重要的地位。咸的、辣的、重口味的菜，已是当今餐桌上的主流。

但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上，有一长串和盐超标相关的词。

例如缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌……

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众所周知，盐的咸味来自于钠，而钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），就会丢失40～60毫克的钙。

简单来说就是——盐吃得越多，钙损失的也会越多。

关键的是，对中国人来说可能这种情况更加严重、更加普遍。

从2012年中国居民营养与健康状况监测可以看到：

我国居民的食盐摄入量每天为10.5克，远远超过了世界卫生组织推荐的每天5克；

然而我国人均钙的摄入量仅仅是接近400毫克，只达到推荐值800毫克的一半。

这样一来一去，钙的损失很可能不是一星半点。

在日常生活中，与"高盐值"绑定在一起的词儿，非高血压莫属了。

已有大量研究证实，长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。

在钠多了之后，人体对水的需求增大，这些水分存在于血液中，会导致全身血液循环量增加，血管由此受到强大的压力，血压攀升。除此之外，体内钠（离子）增加时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。

大家可以想象一下，在一个管道中，流动的水越来越多，压力怎么会不大呢？

不少得了高血压的人并不会有特别突出的不适症状，也不怎么在意，实际上这种想法非常危险。

高血压的危害不在于它引起的症状，而是在于它用强大的压力考验着你全身的每一根血管。

可以这样说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能够逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往最容易受到损害。

高盐饮食是明确的胃癌推手

吃得咸，口味重，每一个胃癌高发的国家都有这个特点。

中国拥有全球18.5%的人口，竟然每年都认领了全世界近50%的胃癌病例。

得了胃癌之后，伴随而来的是享用不了任何美食、日渐消瘦却无能为力、以及不会停止的剧痛。

胃是食物消化吸收的重要环节，缺了它人体想正常运行就很难了。正因如此，每年胃癌死亡的人非常多。

不管是发病数还是死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第2位。

韩国的胃癌发病率也非常高。我们联想到他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯的话，这个结果不难理解。

然而平时同样吃得太咸的中国，绝大多数人还没意识到这一点。

过多的钠

也许正在损害你的骨、肾、心、胃...

可能很多人会说，虽然我吃得咸，但也不一定超标啊。

没错，低钠这件事，很多人都在做了。

实际上，大家的健康意识毕竟整体上在进步，不会总吃又咸又辣的食物。

但实际上，大部分国人的钠还是超标了，一些不经意间的行为，就会让你吃下去超标的钠。

换句话说就是：盐不是造成钠超标的唯一原因。

我们在前文中多次提到的钠，是盐的主要成分，限盐的核心是限制钠的摄入。根据2015版的美国膳食指南推荐，人均每天摄入钠含量不要超过1500毫克。

1500毫克是什么概念呢？举几个例子大家就能感受到了。

100克椒盐饼干约含1715毫克钠。

一份5克的汤/酱料包，约含1200毫克钠。

104克薯片，钠含量636毫克，这还是最小包的。

普通的二两（100克）鸡蛋面中有3克盐，约合1200毫克钠，占全天用盐量的60%。

意思就是说，没加任何调料的一碗鸡蛋面，就已经相当于两顿饭的用盐量了。

说了这么多咸的食物，还不算那些尝起来不咸但同样含盐（钠）的食物，比如可乐、蛋黄派、酸奶……

总之一句话，可能有不止一百种方法吃下超标的盐（钠）。

但是，被大家忽略的一件事情——我们日常喝的水中也含有钠，水中的钠超标了一样会对人体有害。

我们喝水的时候不会尝到咸味但是水里面的钠含量高低对人体也是非常重要的。

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要注意降低钠的摄入，不仅饮食要清淡、降低钠摄入，饮水也要低钠。

那究竟什么是低钠水呢？

“低钠”从字面上理解，就是钠含量低的饮用水。但据业内专家介绍中国目前还没有对矿泉水中钠的含量多少设定标准，但是国际上对此早已做出规定，将钠含量低于20mg/L(毫克/升)，称为低钠矿泉水。

德国营养学会指出，从营养生理学观点看，低钠饮用水（钠含量低于20毫克／升）更有实用价值。

瑞德迈普冰川水中钠含量仅为3.04mg/L，‘低钠’作为其重要特性广受关注健康人群青睐。

好水，喝出健康来！