有喜欢吃土豆饼的没?

清晨的微笑 · 发表于 2020-3-10 20:38

沧海发表于 2020-3-10 18:33
面粉和淀粉都不要加

不加团不到一起吧

沧海 · 发表于 2020-3-10 20:51

清晨的微笑发表于 2020-3-10 20:38
不加团不到一起吧

土豆自带的淀粉就够用，直接煎煎压压就成块了

沧海 · 发表于 2020-3-10 20:52

油量稍大点

沧海 · 发表于 2020-3-10 20:52

比炒菜多放点就够，一开始火不要太急

lgp97520 · 发表于 2020-3-10 22:25

是可乐饼吗？自己做加猪肉末洋葱末裹面包糠油炸，单吃佐料入味的土豆饼，味道层次不够，其次不酥脆的话，会很难吃

清晨的微笑 · 发表于 2020-3-10 23:18

沧海发表于 2020-3-10 20:51
土豆自带的淀粉就够用，直接煎煎压压就成块了

也不敢尝试了，如果失败了，吃得会太痛苦

清晨的微笑 · 发表于 2020-3-10 23:19

lgp97520 发表于 2020-3-10 22:25
是可乐饼吗？自己做加猪肉末洋葱末裹面包糠油炸，单吃佐料入味的土豆饼，味道层次不够，其次不酥脆的话，会 ...

是吧

沧海 · 发表于 2020-3-11 08:28

清晨的微笑发表于 2020-3-10 23:18
也不敢尝试了，如果失败了，吃得会太痛苦

看你的图，鸡蛋和面糊太多，土豆丝灌饼吗？外面酥脆的话，粘点油酥可能会行，鸡蛋加面糊的饼子就这样，就算最后换成大火煎外皮，酥不起来是一，一装盘，上桌就塌了

清晨的微笑 · 发表于 2020-3-11 09:23

沧海发表于 2020-3-11 08:28
看你的图，鸡蛋和面糊太多，土豆丝灌饼吗？外面酥脆的话，粘点油酥可能会行，鸡蛋加面糊的饼子就这样，就 ...

这是网上的图，不准备做，也不想吃

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