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笨小熊33

​　　金骏眉只有蜜薯香吗?

　　蜜薯香该是怎样一种气息，像花蜜一样甜，像刚烤熟的地瓜一般软糯香甜吗?当这种蜜薯香混合起来，成为金骏眉的一道风味后，金骏眉开始收获一批忠实粉丝，但也有茶友表示不理解，为何金骏眉这款茶会成为红茶新贵，在他们眼里，金骏眉只有一股地瓜味，没有什么独特可言。有此言论，不是傲慢就是偏见，在这里我要为金骏眉打抱不平一下，“并非所有金骏眉都一股地瓜味，金骏眉以多层次香气著称”。

　　金骏眉历史

　　在说金骏眉香气之前，我们还要唠几分钟金骏眉发家史。在过去，无论是正山小种还是其它名茶，都偶然天成，背后都有一个传说或牛轰轰的故事，这是历史对其的馈赠，使其身家更加丰厚。金骏眉不同，这款茶由现代的专业团队研制而成。

　　虽然不知研究起点，但在2005年，金骏眉成功上市，出现在大众面前。我想，即使正山小种制作工艺已经为其提供了巨人肩膀，但能研究出另一种风味独特的红茶，且将其推上红茶新贵的宝座，那也很了不起。总之金骏眉现在是茶友眼里的香饽饽。

　　金骏眉混合香型

　　若说蜜薯香是金骏眉一特色，那也不是全部，金骏眉属于混合香型，除了蜜薯香还有花、果、花果香，这些香气层层混合在一起，逐一释放在沸水中，丰富且有层次，自然而不造作。

　　金骏眉的花果香为品种香，该茶树种为高山原生态小种茶，高山云雾出好茶，金骏眉茶青新鲜肥嫩，品质自然不差。再者高山之上，与茶树伴生植株不知其几，这些植株会赠予茶树花果香，也会给其营养成分，因此金骏眉生来便有花果香。

　　蜜薯香则是工艺香。金骏眉和传统正山小种工艺上的区别在于前者不需烟熏火燎，而是有另外的制作细节，这些不同的细节便造就了金骏眉的蜜薯工艺香，也成全了正山小种松烟香和桂圆汤香特色。

　　大自然是天生的调香师，其将多种气味共同集中在金骏眉茶叶中，并非制造混乱，而是以合适的配比来保证茶叶香气自然清新，醇厚香甜。因此金骏眉中的芳香物质含量都是固定的，即使转化，转化后的配比也自然。在沸水冲泡下，这些芳香物质沸点不同，先达到沸点者先解放自我，于是气味依次放出，便造就了金骏眉的混合自然香。

　　由此可见，金骏眉的香气并非只有蜜薯香，还有花果香。正宗金骏眉向来茶香显著纯正，我们若遇到香味杂陈不显的金骏眉，还要记得擦亮眼睛，拿出分辨本事来避免踩雷。

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