冰雨版--豆角肉馅儿水饺O(∩_∩)O

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:35

累死俺了，今天晚上从五点忙活到八点半，才吃上俺做的水饺

累的俺腰酸脖子疼的。。

第一次做，不太成熟，面有点儿和软了，擀面皮儿的时候很难擀。

上图吧

1）首先，俺把豆角用开水过一下，豆角变软捞出，待凉后，挤静水，剁碎
2）猪肉剁碎，剁的时候放入葱，姜，以及花椒水
3）剁碎的豆角掺入到猪肉碎中继续剁，融合到一起后，放入盐，味精，鸡精，姜粉，香油，烧热的花生油，继续搅拌。搅拌好，放入适量水和苏打粉，静置二十分钟。

4）肉馅中放入老抽，蚝油

5）搅拌后成型的馅儿放入鸡蛋液。搅拌均匀。

饺子馅儿做好啦

嘿嘿

现在开始和面，具体就不说了，

上图

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:36

哈哈再上一个，俺做的蘸酱

(*^__^*) 嘻嘻……

沾着饺子吃吧

开始啦。

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:37

某人说这次做的味道相当成功{:6_363:}{:6_363:}

学前班的 · 发表于 2010-8-7 21:53

不糙！不明白的是含有人姓 ‘某’

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:54

4# 学前班的

哈哈哈{:6_363:} 请嫩吃啊，真的很好吃{:6_364:}

bluebaby0608 · 发表于 2010-8-7 21:54

3# 冰雨 很好很好，一看就是皮薄馅多好吃的水饺！俺很崇拜你！

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:55

6# bluebaby0608

哈哈其实失误了，面有点儿软了，呵呵

安静的摇篮 · 发表于 2010-8-7 21:56

我爱吃那种皮子的

冰雨 · 发表于 2010-8-7 21:58

8# 安静的摇篮

什么皮子的？

串门儿滴 · 发表于 2010-8-7 22:14

软面饺子硬面汤，包的还挺好看的，只是不明白馅儿里为什么要放苏打？

		自动登录	找回密码
密码			注册