卖相不佳的荤版鱼香茄子

快刀 · 发表于 2010-8-20 07:19

所为鱼香主要就是用醋糖调味，程序不可做反了否则就成了糖醋菜了。出锅前要放一点香菜，淋明油。

路人乙 · 发表于 2010-8-20 08:29

俺再也不做这菜了，太油了，受不了。

梦幻天使 · 发表于 2010-8-20 08:32

你吃肉肉又被俺发现了一次

路人乙 · 发表于 2010-8-20 09:33

你吃肉肉又被俺发现了一次
梦幻天使发表于 2010-8-20 08:32

就吃了一丁丁点肉肉。

小糊涂仙 · 发表于 2010-8-20 09:54

很油腻啊，吃完喝点普洱刮刮油

路人乙 · 发表于 2010-8-20 10:00

我反正以后不做这菜了。

梦幻天使 · 发表于 2010-8-20 10:53

就吃了一丁丁点肉肉。
路人乙发表于 2010-8-20 09:33

比俺好，俺只有素的可以吃

xqscy · 发表于 2010-8-20 11:28

茄子不用油炸上锅蒸，大火、时间要短（卖相好、不油腻）。
爆锅要加蒜、（事先拿一小碗加糖醋盐味精香油调汁）
爆锅后加入调好的汁略炒入茄子。最后出锅前加入小葱段ＯＫ

安菲 · 发表于 2010-8-20 16:18

……这…这…跟平常见的鱼香茄子真滴不像啊…像肉沫茄子

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