潍县菜之焖藕

路人乙

论坛中的五月新娘曾说过喜欢吃焖藕，问过俺怎么做，俺也不是很懂，就大略的说了一下，五月新娘还有一个多月就要生了，估计是没空自己做了。。

原料：藕
配料：醋、姜、糖、盐
做法：
1、藕去皮，洗净，切薄片。
2、盆中放醋、糖、姜末，少量盐待用。

3、锅中加水，煮开，放入藕，煮几分钟，煮熟为止。

4、趁热把藕捞出倒入之前放醋的盆中，扣一个碟子，开始焖。过一会把藕翻一下。

5、放凉后，把盆里的汤倒出一半，再倒入适量醋、糖、花椒油，拌匀即可食用。

6、别看见拌好的藕是俩颜色以为俺木有拌匀，这是两个藕，从不同地方买的，颜色不一样，一个灰，一个白。

请传业潍县菜人氏及我的偶像邋遢指正。

冰雨

我看着你炒的土豆丝挺好的{:6_374:}

冰雨

俺家很少买藕吃， 前几天本来想买来，一问很贵啊

路人乙

我看着你炒的土豆丝挺好的{:6_374:}
冰雨 发表于 2010-9-2 09:30

嘿嘿。。。

小老虎

酸甜味道的，应该好吃

路人乙

酸甜味道的，应该好吃
小老虎 发表于 2010-9-2 09:39

味道还不错。

拿破兜。赶大集

我就喜欢吃闷藕，自己能吃一盘子。。。

路人乙

我就喜欢吃闷藕，自己能吃一盘子。。。
拿破兜。赶大集 发表于 2010-9-2 10:00

我只能吃半盘子。

拿破兜。赶大集

胃太小啊~~~

午后的欧巴桑

酸溜溜的好吃。