八月十五念“月”了！

老车门里

                                      八月十五念“月”了

      小时候我们那个地方，八月十五不但吃月饼，还要念“月”。那个年代月饼是凭票、凭证供应的，品种很少，记得也就是有“重油”、“提浆”两种，馅也是有点“青红丝、冰糖”什么的，就是这样子，一家也没有几个。一个月饼要切成若干份，分给自己的那份仔仔细细地吃，能吃出一块冰糖来那就很高兴了，父母的那一份他们是舍不得吃的，往往成了我们第二天的早餐了。

     “月”是自家蒸的，主要原料是面粉和枣。离八月十五近了，就缠着母亲说：“xx家蒸‘月了’，咱咋不蒸啊！”母亲就把面发好，将枣洗干净，煮熟了。面要揉得比较硬才好使，先用面剂做两个直径二、三十公分、厚一公分左右大小的饼样的东西，在其中的一个上沿着圆周整齐地摆上一圈枣（这些枣要挑个头大小匀称的），其它的枣放在中间，把另一个放在它上面，压一压。然后括着大小用擀面杖，擀一薄的“叫披肩”，用剪刀沿周边均匀剪上口，用手捏成花纹，背面抹点水摞上去，剩下的就是细活了。有点像面塑那样的了，用捻成粗细不等的面团，先做上小兔子、小刺猬等，用小剪子剪出叶梗、叶片，然后粘上。在相应的位置再点缀上几颗红枣。然后就上锅蒸，蒸熟了也不能吃，要等到八月十五念完“月”了才能吃。这时候我们是很乐意搭下手，一是可以揉面玩；二是可以偷着吃几个枣。那时细粮供应很少，一般家里几个小孩，蒸几个“月”的。

好容易盼到八月十五这一天，月亮升起来了，小伙伴们三三两两把自家的“月”用茶盘端了出来，上面盖着荷叶，如没有荷叶就盖上蓖蔴子的叶子。来到胡同口、巷子头，稚嫩的童声吆喝着祖祖辈辈传下来的念“月”的顺口溜。“念‘月’了，念“月”了，一斗麦子一个了！”“念‘月饼’了，好年景了！”“念‘叭咕猴’（是我们那儿对‘窝窝头’的一种叫法），住瓦屋楼了！”、“念煎饼了，骡子马子一天井了！”此起彼伏，响成一片。表达人们对美好生活的期盼和向往。大人们有时也走过去，掀起来看看，主要是看别人家做的歀式、花样，来年好照着做。有时侯不等“月”念完，上面的“枣”、“小兔子”什么的就被我们抠下来吃掉了。

         事情已经过去四、五十年了，儿时的艰难、儿时的欢乐，每逢仲秋节来临就浮现在眼前。又是一年仲秋月，无限感慨思先人；吾等虽过知命年，希颐生活更美满。

                                               写于2006年仲秋节

这是前几年写的八月十五节的篇文章，重发在此与大家一起回忆那难忘的岁月。

wf_nasa

那时节，让人无限唏嘘。

秋风若尘

儿时的艰难、儿时的欢乐，每逢仲秋节来临就浮现在眼前。大家一起回忆那难忘的岁月。当年日子虽然过清贫。年节的味道比现在过的浓厚。谢谢你勾起童年的回忆。

下河李

高老头123

想起童年总有一串串的故事。那时虽然艰辛，但现在回想起来却有丝丝的甜意。谢谢楼主写得如此详细。特别是那些‘念月’歌，有的是我从没听过的。

高老头123

下河李 发表于 2012-10-2 08:41

哈，真馋人！在我的心里现在的月饼比童年的“月儿”差远了。

下河李

高老头123 发表于 2012-10-2 09:25
哈，真馋人！在我的心里现在的月饼比童年的“月儿”差远了。

是的，原先吃都吃不饱，一年中能吃上白面的日子，记忆中就两次一次过年，一次过八月十五......拿着盖垫，托着姥姥送来的月，上面盖一个硕大的蓖麻叶子（应该是盖荷叶，但是没有），带着弟近弟，近似疯狂的满大街乱窜，遇到年龄大一点的“坏”孩子，就上个小当，口上说看看月儿好不好，背地后里借着蓖麻叶的遮挡，偷枣吃~相信那个年代的都遭遇过这个。只有到了第二天清晨，才把月儿割成数角，每个孩子一角，不可多得..............

路人乙

俺爹娘给俺儿做的。

下河李

路人乙 发表于 2012-10-2 14:22
俺爹娘给俺儿做的。

好！！！

下河李

路人乙 发表于 2012-10-2 14:22
俺爹娘给俺儿做的。

特别喜欢那盖垫~··有味~~