自己做的彩虹蛋糕，求点赞

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在网上看到的彩虹蛋糕的图片都太美貌了，很心动，我总想尝试一回，但苦于一直没有找到太详细的制作步骤，就搁置了。这次借着宝宝生日的契机，大胆的试了一次。。。蛋糕外貌是参考网上的图片，蛋糕坯的配方是参考停林小筑的，淡奶油的打发和奶油霜的方法是参考君之的，我给结合到了一起，再加上自己的发挥，此款彩虹蛋糕就这样诞生了~

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制作方法并不难，就是过程比较繁琐，配图很多，我会尽量描述地详细一些，希望对烘焙爱好者们有帮助。方子可能有不对的地方，还望大家指正，互相学习~过程分三步，制作蛋糕坯、抹奶油、裱花装饰。

可口百事乐

。。。。大神姐姐，这个能蹭吃吗？姐姐有男盆友了没有？姐姐收徒弟吗？姐姐俺太崇拜你啦！

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I制作蛋糕坯：
我是每种颜色的蛋糕分开单独做的，大家要是有多个6寸蛋糕模具的话可以一起烤，能省下不少时间。


【一】准备食材（一片的量）：
鸡蛋1只，低粉35g，糖粉30g，牛奶15g，玉米油10g，香草精几滴，食用色素适量。

甜到忧伤

看着是很好吃的样子，但是色素这么多可以吗

可口百事乐

这蛋糕如果是在店里卖最少300快。。。

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【二】制作蛋糕糊：
①我怕整蛋不好打发，用了隔水加热法，在烤盘里倒入了适量热水备用（温度不用太高，六七十度左右）。
先把鸡蛋打在无油无水的干净容器里 ~

请假条

这是赶上直播的节奏吗！！！

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然后把容器放在盛有热水的烤盘里面，蛋液里倒入糖粉，用电动打蛋器搅打~




下面几张图是打发的过程~




可以看出来，蛋液体积逐渐变大~




颜色慢慢变白~




用打蛋器在打发好的蛋液表面画8，三秒中之内不消失就可以了~

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②打发好的蛋液里筛入面粉（盛有热水的烤盘可以去掉了）~




用刮刀翻拌均匀~




下图是拌好的面粉糊~