芥茉怎么调

梦里花落

我家也喜欢吃，我妈妈试过好多种方法，唯独加醋发最好，芥末加醋搅拌，放置2小时候后食用

梦里花落

我家也喜欢吃，我妈妈试过好多种方法，唯独加醋发最好，芥末加醋搅拌，放置2小时候后食用

红玫瑰泪

谢谢各位朋友们。

星月

下河李 发表于 2015-2-2 22:02
取适量的芥末，潍坊一般认大寨芥末，放到碗里，慢慢向里滴（！）水，一边用筷子搅拌，要搅拌的很稠（潍坊人 ...

大赞，老潍县做法啊。

下河李

星月 发表于 2015-2-6 00:05
大赞，老潍县做法啊。

握手~~~

谁伴我闯荡

我有一个特别简单的办法，用了好多年了。
直接用醋调好了放起来就行，我一般用装罐头的瓶子。
我一般用醋，我用芥末做的菜一般都加醋所以用醋调的，稀点就行，没问题的。不过当时是不辣的（我一般买回芥末来就调好放着，几个月坏不了），第二天打开盖子就能闻到辣味，过个几天就很辣了。
如果不喜欢用醋调的话可以用茶水，更辣，但是苦味略大，因为芥末本身就带点苦味，里面可以加一点点白糖。
这个办法是以前一个厨师告诉我的，挺好用的。

jinming

我用开水。

花想容

那是一种酸爽的感脚  碰到就会痛哭流涕

陆茗惜

最好的是用醋拱。

迷醉的咖啡

芥末最好调了。我来教你把，你把芥末放在一个瓶子里倒上一部分的开水，必须是开水哦，然后搅匀盖上盖闷20分钟左右。吃的时候用醋拌问道特别的呛。