绝招：大米粥怎么煮又滑又粘稠？

葫芦娃七娃 · 发表于 2015-3-21 11:35

它的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

我在半信半疑的情况下试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖著盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。

从此以后，我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！

一开始我也不相信，可是自己试过以后，不得不相信。尤其上班族早上时间不够，不吃早饭又不好。赶快来试试吧！

伊尔糁 · 发表于 2015-3-21 17:54

我都是把米提前泡上

伊尔糁 · 发表于 2015-3-21 17:54

对了，小米也通用吗

爱尚美丽 · 发表于 2015-3-24 11:20

:lol 学习

米老头 · 发表于 2015-4-6 10:07

好吧，我是卖五常大米的···你的方法可以尝试尝试

梦幻天使 · 发表于 2015-4-7 09:01

这个方法可以试试

钢镚儿 · 发表于 2015-4-7 11:23

那营养呢，不受影响吧

		自动登录	找回密码
密码			注册