潍坊的炸酱面

khan · 发表于 2009-6-23 02:56

我觉得也是汤多了，没看见黄瓜，蒜泥。。。。。

游走的小鱼 · 发表于 2009-6-23 08:08

强烈怀疑是师范那里的

冰雨 · 发表于 2009-6-23 08:10

哈哈，小鱼怀疑的很正确。。我也去吃过那个。。不好吃

酿造快乐的珠子 · 发表于 2009-6-23 08:22

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天天说事 · 发表于 2009-6-23 11:26

看着不错，应该很好吃

大葱蘸酱 · 发表于 2009-6-23 23:13

炸酱面好像是干的吧，你那怎么那么多汤啊

橄榄龙泉 · 发表于 2009-6-23 23:32

这可不是潍坊的炸酱面
我们自己家做的可比这个讲究多了
这个不就是下的清汤面条加上酱油鸡背汤子
然后舀上匙子炸酱肉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
连擦的黄瓜丝的没有~~~~~~~~~~而且面条明显是手拉面
LZ你这不会是在兰州拉面馆吃的吧

改天俺家吃炸酱面了我叫上你，你尝尝潍坊的炸酱面
现压的面条。煮好的母鸡汤（别放酱油）
五花肉要切丁儿，肥的多瘦的少~~~~~过完油后拿甜面酱小火咕嘟会儿，炒完后要看着亮晶晶的（照片儿上那堆是什么玩意儿）
嫩黄瓜用擦床擦成丝儿~~~~~~~别放香菜，可能别人家有这道青头，我们家没有。
最后下出的面条要过一遍凉白开水，筋道，不粘而且还能降温
而且我看到照片儿里还有辣椒酱？开玩笑了~~~~潍坊炸酱面还带使辣椒酱的。

嫩黄瓜用擦床擦成丝儿~~~~~~~

不对，要用刀切，才正宗。

熊熊超人 · 发表于 2009-6-26 12:20

俺娘都是使擦床擦`~~~~~~~
从我记事就这么弄
我还信着正该就是擦来
哦~~~图省事儿啊

水月无云 · 发表于 2009-6-26 12:54

恩啊，确实是咱潍坊的炸酱面
和北京的多少有点不一样，不过有一点一样，好吃~~~~~~~~~~~~~~~

螺丝帽 · 发表于 2009-6-26 22:13

炸酱面是炸酱面就是太山寨版了。

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