杂七杂八烩火烧

梦幻天使

这个是 炒的啊，可惜没图

大鱼

烩火烧在潍坊是用【柳范桥杠子头】，大多数是用，骨头汤或大头丸子或鸡汤或五花肉片等再配菜---白菜头或小油菜等等。将火烧过油后，虽然能长时间保持火烧的外形但很难入味。用好的杠子头一般是不会在短时间内发“汰” ...
快刀 发表于 2010-11-8 08:46

这个是正办

原来我去吃芥末鸡的时候都是要求做烩火烧的时候先用油过一下，那味道真是太香了。

用鸡汤做出来的烩火烧更是美味。

蓝尤尤

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