我们老家那里叫豆腐卷子

大鱼 · 发表于 2017-11-10 18:23

你们这里叫什么？

灯光有些不好，应该加亮一下。

难得糊涂蛋 · 发表于 2017-11-10 18:31

烫面的？我们用发面

大鱼 · 发表于 2017-11-10 18:40

难得糊涂蛋发表于 2017-11-10 18:31
烫面的？我们用发面

发面的怎么弄？

鱼头 · 发表于 2017-11-10 19:37

烫面的我们家用死面

红眼睛 · 发表于 2017-11-10 22:46

这是要变身美食达人吗？

移动人生 · 发表于 2017-11-11 08:58

鱼头发表于 2017-11-10 19:37
烫面的我们家用死面

学问这么多？死面？发面？烫面？

老北门里 · 发表于 2017-11-12 18:01

潍县死面卷子就是放好油盐葱花【或面粉】后卷起来切5公分段立着装锅蒸。发面的放好油盐葱花后卷起来切15-20公分段，然后竖着一切两后翻成花装锅蒸。

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