安丘炒鸡背

星月 · 发表于 2010-10-15 12:35

用辣疙瘩咸菜炒的。青云山下面一大堆饭店都有

xhx689 · 发表于 2010-10-15 13:01

咋炒咋吵 11# 星月

郎苒 · 发表于 2010-10-15 13:03

吃过还是木力吃过来、、忘了、、、

麦兜故事 · 发表于 2010-10-15 15:29

简单的很。
类似潍坊的八宝咸菜一个做法。
辣葛达切片再成菱片，放水滤尽咸味，鸡背剁块绰水。然后加葱姜蒜八角加生抽类似生炒鸡那样慢点水生炒即成。
这类菜大同小异，换换食材，加工方法也无异。
提醒一点，现在的鸡背，多是激素40天速成的鸡剥肉而成。现在食鸡同吃毒药无异，多食易得骨质疏松或者股骨头坏死，绝不是危言悚听。

小糊涂仙 · 发表于 2010-10-15 15:57

肉肉，以后还能吃肉肉吗

麻木。 · 发表于 2014-10-3 10:05

谁知道那搭了棚子的地址啊

信用贷款 · 发表于 2014-10-3 13:43

亲爱的安丘同胞们，在潍坊辛苦拼搏的老乡们，欢迎加入安丘人自己的群，日后没事可以闲聊，有事还可互相帮助.群号：163627085诚邀您的加入！！！

阿庆 · 发表于 2014-10-10 15:31

原来在樱前街上有一家炒鸡背来，可惜后来关门了；现在我一般都是单车到安丘老二炒鸡背那去，吃饱喝足再单车返回，距离不是很远，还可以顺便锻炼身体

懒懒小花 · 发表于 2014-10-10 16:02

辣椒炒好吃

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