普通消费者根本不了解蜂业行情，今天和一个蜂场卖家的聊天证明了几个观点：
一、市场上的蜂蜜大多是浓缩加工的。
好的蜂蜜是蜜蜂采来花蜜以后酿造5-7天自然成熟的，这才是纯正的蜂蜜，即自然成熟蜜。而现实中，商家为了高产高利，蜂蜜采来花蜜还未经酿造，就提前取蜜，这样水分含量大，厂家收了去，需经过加工浓缩才能达到水分含量指标，也就是规定的波美度，（一般超市蜂蜜标的40几度波美度其实不准）这样经过加工的蜜蜂未经酿造营养大打折扣，大都是一种味道，没有明显的花香。专卖店很多就是这种。
二、从网上选购蜂蜜，不能只看信用和销量，哪怕是皇冠店也未必可靠。
因为纯正蜂蜜本来就产量极少，一天成百上千的销售记录，哪里会有那么高的产量？
三、蜂场的蜂蜜未必可靠。
经常听到有人说从哪个蜂场弄的蜜，除非和蜂场主是至亲，否则悬了。原因同上，详见下面蜂场卖家的自述：
四、即便是专卖店，那些稀奇古怪的蜜种也不可靠。
国内产量大的蜂蜜无非就是油菜蜜、椴树蜜、荆条蜜、洋槐蜜、枣花蜜等这几个品种。像玫瑰蜜没有蜜腺，不会流蜜，花粉也极少。还有雪脂莲蜜、桂花蜜、金银花蜜等稀有蜜种，根本无法形成大量的商品蜜。那些药物蜜最好的情形就是蜂蜜直接添加了相关成分加工而成，而并非天然成熟蜜。
丽人食尚 (19:03:12):
现在成熟蜜太少了
**蜂蜜 (19:04:01):
成熟蜜？ 谁给成熟蜜啊 给成熟蜜产量要相差多少哦
丽人食尚(19:05:23):
非成熟蜜的水分不是很大吗
**蜂蜜(19:08:07):
不成熟的蜂蜜水分当然大啦 这个有什么办法 厂家去收可能有成熟蜜吗 不都得搬回厂家加工啊 市面上的蜂蜜不都是加工的 我卖的都是我爸留蜂箱里时间长点在打的
丽人食尚(19:12:09):
我知道厂家是加工浓缩的
**蜂蜜(19:12:11):
厂家去批发蜂蜜 蜜都是不成熟的 都是得经过加工的 我们自家养蜂的 很清楚这个 你基本不太了解的
丽人食尚(19:12:28):
是啊 所以请教你了
**蜂蜜(19:13:35):
批发出去的蜜每天打 成熟得过几天打
**蜂蜜 (19:14:13):
所以不会等蜂蜜成熟了在打 然后批发出去的 这个产量相差多少啊
丽人食尚 (19:14:22):
明白
**蜂蜜(19:14:27):
批发商都知道的
丽人食尚 (19:14:40):
嗯，业内都懂
**蜂蜜(19:14:53):
只是去买成品的客人不知道
**蜂蜜(19:15:24):
是啊 这只有养蜂人和批发商知道 别的基本不清楚这个
丽人食尚 (19:15:59):
成熟和非成熟批发价相差多少？
**蜂蜜(19:16:13):
说句实在的 这种东西越是销量大越是没好东西
丽人食尚 (19:16:22):
据我了解，有很少的企业在做成熟蜜，国内屈指可数
丽人食尚 (19:16:35):
嗯，这话太对了
**蜂蜜(19:16:46):
我们以后每天的量大起来了 要去批发人家的了 也没什么好东西了 这个是事实没办法的
丽人食尚 (19:17:30):
销量大的那些店 根本没好蜜
丽人食尚 (19:17:36):
哪有那么多的好东西啊
**蜂蜜(19:17:37):
是啊
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发表于 2011-5-2 11:33
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