红烧带鱼【老狼厨房】潍坊人在邹城

酒鬼老狼 · 发表于 2011-9-21 18:57

本帖最后由酒鬼老狼于 2011-9-21 18:57 编辑

红烧带鱼

调料：
葱姜、盐、老抽、糖、料酒、干淀粉适量。

1、带鱼洗净切5厘米左右的段，用料酒，盐，葱姜腌制30分钟。

2、带鱼沥干水份，沾一层干淀粉。

3、锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄。

4、放入葱段，姜片，老抽，

5、倒入没过带鱼的热水，大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可！

酒鬼老狼 · 发表于 2011-9-21 18:58

沙发不留。

catherina · 发表于 2011-9-21 18:59

哇，又是带鱼。
我只做过一次，买回来发现身上全是银白色的，据说是它的鳞
于是我花了一番功夫才去掉
不知道到底要不要去掉啊
网上也是众说纷坛

银色月光 · 发表于 2011-9-21 19:40

老狼肯定一次买了不少带鱼wf04a

酒鬼老狼 · 发表于 2011-9-21 19:54

银色月光发表于 2011-9-21 19:40
老狼肯定一次买了不少带鱼

一斤、三条、9元

大玉儿 · 发表于 2011-9-21 20:01

哇，我喜欢。谢谢老狼分享！我好饿！

银色月光 · 发表于 2011-9-21 20:17

酒鬼老狼发表于 2011-9-21 19:54
一斤、三条、9元

那一条才3两多重啊，很细的带鱼啊，不过9块一斤不贵呢

酒鬼老狼 · 发表于 2011-9-21 20:26

银色月光发表于 2011-9-21 20:17
那一条才3两多重啊，很细的带鱼啊，不过9块一斤不贵呢

穷人的日子就得要节省着过啊

螺丝帽 · 发表于 2011-9-21 21:02

老狼出品必属精品、支持、、、、、、、。

酒鬼老狼 · 发表于 2011-9-21 21:11

螺丝帽发表于 2011-9-21 21:02
老狼出品必属精品、支持、、、、、、、。

呵呵

谢谢鼓励

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红烧带鱼 【老狼厨房】潍坊人在邹城