蔬菜鸡蛋卷

酒鬼老狼

        2012春节渐行渐远了，咱也好开工了。

        节日期间大鱼大肉的吃的口滑，来点青菜打打油腻吧。今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既有营养还有蔬菜搭配着也算是健康饮食吧，这个菜适合老人或儿童。

做完后，总觉着这个菜有点春卷的意思，可又不像。

材料：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、水发木耳、香油，精盐
做法：
1、胡萝卜切细丝，焯水。
2、菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。
3、把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

4、锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。
5、把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。
6、锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。
7、煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。

冬日暖暖的阳光里，青茶一杯，小菜一碟，可赏心，可观景。

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银色月光

好菜，不过没有胡萝卜。晚上买菜想着买

留守猫猫

受你的启发，用电饼铛烙了两个饼，搜罗了搜罗家里剩下的菜，切了一段青萝卜和红萝卜丝，一片白菜心叶子，照你的方法焯了焯一拌。卷了吃，虽然不如你的卖相好，但也挺好吃的，哈哈。
我觉得这个菜不拘泥于放什么样的馅料，关键在于各种蔬菜乱拌，多吃几样最好。有空的话木耳什么的放进去也不错。

舒畅不舒畅

看着就好吃啊~~

小数字

中午没吃饭的路过a

酒鬼老狼

留守猫猫 发表于 2012-2-2 12:09
受你的启发，用电饼铛烙了两个饼，搜罗了搜罗家里剩下的菜，切了一段青萝卜和红萝卜丝，一片白菜心叶子，照 ...

是呢，这样做对不爱吃蔬菜的小孩子是最适合的。有菜和鸡蛋，营养也够

酒鬼老狼

银色月光 发表于 2012-2-2 11:25
好菜，不过没有胡萝卜。晚上买菜想着买

不要拘泥与形式啊，把自己喜欢的蔬菜放里面就可以

银色月光

酒鬼老狼 发表于 2012-2-2 18:58
不要拘泥与形式啊，把自己喜欢的蔬菜放里面就可以

恩，试试看这样孩子是不是能多吃点蔬菜

小小吊兰

昨天我用煎饼代替蛋皮做了这个{:6_564:}

冰雨

一个鸡蛋卷一个吧，多了摊不薄

这个做早餐 真好