韩国朋友捎了盒大酱···准备做个大酱汤吧···

米老头

韩式大酱汤的做法

大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗至水变成乳白色，倒出水备用

豆腐切成1cm见方的小块，放进淡盐水中浸泡15分钟，沥干水分备用

猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟

西葫芦切丁

土豆切丁

鲜蘑菇洗净，沥干水分备用

大葱、青红辣椒斜切成小段

起锅，加入少许食用油，下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿

加入淘米水

同时加入韩国大酱和辣椒酱

同时加入土豆

边煮边不停搅拌至酱料全部化开

大火煮开至土豆八分熟，大约4、5分钟

同时下入豆腐和茭瓜

再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起

下入金针菇和其他鲜蘑菇

再次煮沸后，下入葱段和辣椒段

搅拌均匀，煮开即可。尝尝味道，感觉太淡可以适当加点儿盐

言哥

这就是传说中的大酱汤

米老头

言哥 发表于 2012-12-31 23:16
这就是传说中的大酱汤

是啊···韩国也离不开泡菜。

巴萨迷缪熊

(⊙o⊙)…    好喝吗？

米老头

巴萨迷缪熊 发表于 2013-1-1 20:56
(⊙o⊙)…    好喝吗？

delicious!

梦幻天使

这是韩国那个大酱汤吗
听说有点臭臭的感觉

米老头

梦幻天使 发表于 2013-1-4 09:57
这是韩国那个大酱汤吗
听说有点臭臭的感觉

大酱的味道···

梦幻天使

米老头 发表于 2013-1-4 14:19
大酱的味道···

wf05a，我不知道大酱是什么味道啊

米老头

梦幻天使 发表于 2013-1-4 14:19
，我不知道大酱是什么味道啊

好吧，改天去吃韩餐~~~

梦幻天使

米老头 发表于 2013-1-4 14:20
好吧，改天去吃韩餐~~~

a，很贵啊
那次去ｖ１旁边一个餐厅看了看，四个人最便宜的套餐要三百多，吓的没敢吃