什么是全馅包子与肉核包子？

mamuhao

今早搜大灶面时在相关文章里提到了老潍县的包子，说馅的种类极多，有三鲜、全馅、肉核等馅。问题：什么是全馅与肉核？

路人乙

全馅就是没皮的包子。
肉核的就是肉的，因为抱成团，称肉核。。。。当然上面那行我是瞎扯。

路边的野花

我喜欢吃灌汤包

头晕目眩

这个肉核是不是指纯肉加葱姜调馅的，因为顺一个方向绞馅，成熟后的火烧馅紧致不散而得名？

路人乙

楼上应该是正确答案了。

mamuhao

路人乙 发表于 2013-3-30 13:12
楼上应该是正确答案了。

你说的肉核才应是正确答案。

路希斐尔

路人乙 发表于 2013-3-30 09:37
全馅就是没皮的包子。
肉核的就是肉的，因为抱成团，称肉核。。。。当然上面那行我是瞎扯。

不加菜的就叫肉核（hu）

路希斐尔

mamuhao 发表于 2013-3-30 14:47
你说的肉核才应是正确答案。

全馅的是不是加了海米木耳蛋糕子啊

路希斐尔

路希斐尔 发表于 2013-3-30 14:50
全馅的是不是加了海米木耳蛋糕子啊

可惜的是张三包子走了 他孩子又不肯干这行当

路人乙

楼上几个说的我都饿了。