烘焙菜鸟一起来之六------ 赛过港粤茶餐厅的叉烧肉【附电饭煲版的做法】

就是小鱼儿

文弱書生 发表于 2013-4-6 15:27
好饿啊

谢谢你的夸奖

just1234

哈哈，等我周六没事也学着做做

冰融

厉害………………………………

掌心暖雪

就是小鱼儿 发表于 2013-4-6 21:50
嘿嘿，这个有点简单，买现成的酱腌腌，一烤就中

我买过李锦记的叉烧酱，没有烤箱就做的电饭锅版，没有烤的焦焦的表面，颜色也没有拷出来的好看。。。腌肉除了用叉烧酱，还需要葱姜蒜么。。。

就是小鱼儿

掌心暖雪 发表于 2013-4-7 15:59
我买过李锦记的叉烧酱，没有烤箱就做的电饭锅版，没有烤的焦焦的表面，颜色也没有拷出来的好看。。。腌肉 ...

其实网上的配方好多，我用的这个配方不用葱啥的，个人口感不同，你可以尝试加上点啊

就是小鱼儿

冰融 发表于 2013-4-7 09:46
厉害………………………………

这个多简单啊，现在的叉烧酱腌腌，烤烤就成了，不用什么火候啊，勾芡啊...........

就是小鱼儿

just1234 发表于 2013-4-7 08:00
哈哈，等我周六没事也学着做做

好啊好啊，期待你的作品:victory

掌心暖雪

就是小鱼儿 发表于 2013-4-7 21:35
其实网上的配方好多，我用的这个配方不用葱啥的，个人口感不同，你可以尝试加上点啊

我加了蒜，阉了一晚上，反正吃的时候跟茶餐厅的不大一样。。。主要是颜色不好看

就是小鱼儿

掌心暖雪 发表于 2013-4-10 14:21
我加了蒜，阉了一晚上，反正吃的时候跟茶餐厅的不大一样。。。主要是颜色不好看

这个俺腌了三四天，也加了点蒜蓉，其实那餐厅的味道俺早忘记了，孩子应该还记得，俺家少年嘴比较叼，我做饭的标准都是按他的来，呵

文弱書生

掌心暖雪 发表于 2013-4-7 15:59
我买过李锦记的叉烧酱，没有烤箱就做的电饭锅版，没有烤的焦焦的表面，颜色也没有拷出来的好看。。。腌肉 ...

关键是你做出来好吃吗？