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潍坊粗茶淡饭大酒店

[美食食谱] 电饭锅版花生糖

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发表于 2013-11-10 15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ぷ轲樂┽栤ぶ 于 2013-11-10 16:41 编辑

QQ图片20131110154347.jpg 最喜欢吃花生糖了,香香脆脆的。自己动手做很简单的,准备材料:去皮花生250克、白糖100克、麦芽糖60克、色拉油30ml。 QQ图片20131110154748.jpg
做法:1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟,掰成两半
2、把砂糖放入锅中,加水没过糖,熬20分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀 QQ图片20131110154719.jpg QQ图片20131110154652.jpg QQ图片20131110154537.jpg
3、加入花生快速搅拌均匀,立即倒在铺了保鲜膜的菜板上,上面再铺一层保鲜膜,用擀面杖压平 QQ图片20131110154428.jpg QQ图片20131110154407.jpg
4、稍冷却后切成
小贴士:1、为防止花生炒糊,可以用烤箱或微波炉烘烤。
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验,如粘牙不脆,熬几分钟再试,待一咬便碎时,就可以了。
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。
切剩下的边角料,某人已经开始偷吃
QQ图片20131110154347.jpg
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QQ图片20131110154504.jpg
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就是小鱼儿 + 2
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发表于 2013-11-10 15:56 | 显示全部楼层
这么简单。我一直以为这东西很复杂。以后自己也做着吃
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发表于 2013-11-10 17:05 | 显示全部楼层
很好,很强大。
别看资料,看聊效
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发表于 2013-11-10 17:14 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-10 18:42 | 显示全部楼层
看着就甜,楼主会发照片了
每一步都是锥心的痛,可惜我已回不去海里……
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 楼主| 发表于 2013-11-10 20:02 | 显示全部楼层
沐沐的呓语 发表于 2013-11-10 18:42
看着就甜,楼主会发照片了

谢谢关注,这个方子真心不甜,我吃着很香
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 楼主| 发表于 2013-11-10 20:04 | 显示全部楼层
信仰在空中飘扬 发表于 2013-11-10 17:05
很好,很强大。

好吃:victory
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 楼主| 发表于 2013-11-10 20:04 | 显示全部楼层
就是小鱼儿 发表于 2013-11-10 17:14
我也学

姐,你肯定比我做得好
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发表于 2013-11-10 20:06 | 显示全部楼层
ぷ轲樂┽栤ぶ 发表于 2013-11-10 20:02
谢谢关注,这个方子真心不甜,我吃着很香

嗯嗯,我过阵子试试
每一步都是锥心的痛,可惜我已回不去海里……
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发表于 2013-11-10 22:52 | 显示全部楼层
看上去奇好吃的样子.
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