老潍县菜谱

吉祥果果

菩提树下 发表于 2014-1-15 19:35
您好，请问那里可以买到？谢谢

报亭有卖

菩提树下

吉祥果果 发表于 2014-1-25 11:33
报亭有卖

请问那个报亭啊？谢谢

白天使

有我最爱的爆炒腰花吗？

路人乙

一、炒腰花
原料：生猪腰半斤，炒油半两。
配料：香菜段、木耳、笋片各样少许。
小料：葱、蒜片。
调料：盐三钱、酱油二钱、醋、味粉、料酒、香油各样少许，汤一两。
制作方法：①腰子片两半去腰心、坡刀片斜花刀再直切二分宽花刀、每半腰子切四块成麦穗花盛在盘内。
    ②座勺放炒油、油热放入小料略炒，下腰花炒多半熟加调料、配料加香油一齐炒熟炒匀盛出即可。
特点：脆嫩清香。

路人乙

白天使 发表于 2014-1-27 23:59
有我最爱的爆炒腰花吗？

炒腰花

原料：生猪腰半斤，炒油半两。

配料：香菜段、木耳、笋片各样少许。

小料：葱、蒜片。

调料：盐三钱、酱油二钱、醋、味粉、料酒、香油各样少许，汤一两。

制作方法：①腰子片两半去腰心、坡刀片斜花刀再直切二分宽花刀、每半腰子切四块成麦穗花盛在盘内。

    ②座勺放炒油、油热放入小料略炒，下腰花炒多半熟加调料、配料加香油一齐炒熟炒匀盛出即可。

特点：脆嫩清香。

白天使

路人乙 发表于 2014-1-28 08:09
炒腰花原料：生猪腰半斤，炒油半两。配料：香菜段、木耳、笋片各样少许。小料：葱、蒜片。调料：盐三钱、 ...

腰骚味怎么做去的更好？

路人乙

白天使 发表于 2014-1-28 09:47
腰骚味怎么做去的更好？

片中腰子中间的组织，其实我没做过，只是看过视频介绍。

白天使

路人乙 发表于 2014-1-28 09:55
片中腰子中间的组织，其实我没做过，只是看过视频介绍。

哦哦，好的，谢谢你！

妞妞麻吉

自己在手机上下个美食节，有时做菜前会找出来看看

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