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楼主:安徽白杨 - 

传统酿造纯粮食酒。高粱酒

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 楼主| 发表于 2018-7-8 14:16 | 显示全部楼层
3斤粮食酿1斤酒,成本为11.8元                                                           
  一家生产纯粮白酒的企业负责人王先生告诉记者,真正好纯粮酒其实成本是很高。3斤粮食能做出1斤白酒,现在好玉米价格在1.4-1.5元/斤,3斤则是4.2-4.5元。酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等,费用加一起是11.8元/斤。但这种酒发酵时间特别短,想要再窖藏,每斤的价格还要上涨。如果是高粱酒,价格上就要比玉米酒还高。
  某白酒公司负责人告诉记者,低于10元/斤白酒是纯粮酿造可能性太小了。如果是大型生产厂家酿造标准严格,生产出来的纯粮酿造白酒价格更高,要30元/斤之上,由此可见低于10元/斤的散白酒质量如何。

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