大蒜发芽了还能吃吗？

中国梦我们的梦

平时买大蒜总会买很多，

每次用又只用一点儿，

时间放久了就容易发芽。

我就想问：

大蒜发芽了还能吃吗？

【 哪些发了芽还能吃？】

1.大蒜头

一般大蒜头会有2-3个月的休眠时间，

过了休眠期，

常温下就容易发芽。

大蒜头发出的芽就是青蒜（也有地方叫大蒜），

青蒜里抽出的花茎就是蒜薹（tai）。

不管是大蒜头、青蒜还是蒜薹，

都没有毒，

所以大蒜发了芽可以吃，

只不过味道不太一样。

2.生姜

除了大蒜发芽能吃，

生姜发芽了也是能吃的。

但是如果姜发芽后保存不当，

会容易腐烂并滋生细菌，

这个时候就不能吃了。

3.红薯

红薯也叫番薯，

北方人叫地瓜。

红薯发芽后不会像土豆那样

产生对人体有害的成分，

是可以吃的，

只不过红薯发芽后营养和水分会流失，

口感会变差。

但是要非常注意的是：

如果红薯表面出现黑色斑点，就说明红薯发霉了，这样的红薯是不能吃的。

【 哪些食物发了芽就不能吃了？】

1.土豆

这个大家应该都知道。

土豆是很容易发芽的，

发芽的土豆会分泌龙葵碱，

吃了发芽的土豆会中毒，

反正就是不要吃！

把发芽的部分削掉也不行，

不要为了节省这个土豆，

把自己搭进医院~

2.花生

家里的花生发芽，

真相只有一个——放的时间太长了，而且受潮了。

你要知道，

花生受潮是很容易发霉的，

会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。

所以，

家里的花生发了芽就扔了吧~

最后…

一天到晚纠结发芽了能不能吃的问题，买菜就不能少买点吗

闪电男孩

应该能吃吧 和蒜苗不是一样吗

开心的大萝卜

已转给我妈

中国梦我们的梦

开心的大萝卜 发表于 2017-3-30 13:25
已转给我妈

好滴 谢谢小鲜肉 这么孝顺