凉拌海带丝做法

山峪老农土特产

1、海带丝放在案板上用刀切成小段

2、锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

3、切好的去皮的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

4、芹菜叶洗净放入锅中，继续焯煮30秒

5、所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

6、炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

7、沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

8、炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

9、烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

10、生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

11、小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

12、炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

13、生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

14、小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油，倒入海带中即可。

山峪老农土特产1

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