美食┃比生抽更有味，拯救没食欲的你！

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导语

还在用生抽调味吗？你OUT了，今天是蚝油的主场！蚝油的原料是生蚝，色泽诱人，滋味鲜香。用它做菜好吃得盘子都舔干净！拯救秋季没食欲的你！快学起来！

蚝油生菜

材料：

生菜、蒜、盐、玉米淀粉、花生油

做法：

1. 生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水拌匀；

2. 沸水中放盐和几滴油，放入生菜，焯10秒左右捞出备用；

3. 拍碎蒜，炒锅烧热油爆香蒜蓉，拌匀的蚝油加入到蒜蓉里煮沸成酱汁；

4. 酱汁淋在生菜上，就可以食用啦！

蚝油炒饭

材料：

米饭、蚝油、葱、火腿丁、鸡蛋

做法：

1. 锅中倒少许油，放入鸡蛋翻炒；

2. 放入葱末爆香，煸炒火腿丁；

3. 倒入蚝油和米饭，翻炒均匀后出锅！

蚝油嫩豆腐

材料：

豆腐、蚝油、淀粉、姜蒜末、香葱

做法：

1. 蚝油加入少许盐和清水调和；

2. 豆腐切成小块，煎至两面金黄，再加入姜蒜末炒香；

3. 倒入调好的蚝油汁煮开，炖几分钟，倒入少许湿淀粉；

4. 加入葱花，即可装盘。

蚝油水蒸蛋

材料：

鸡蛋、葱、虾仁、水、蚝油、香油

做法：

1. 打三个蛋，缓慢加水搅拌匀；

2. 震出气泡，保鲜膜封碗口，隔水加热十分钟；

3. 撕开保鲜膜放上虾仁；

4. 再小火五到十分钟，放上葱、蚝油、香油出锅。

蚝油洋葱炒牛肉

材料：

牛里脊肉、洋葱、姜、葱、蚝油、料酒、油、淀粉、盐

做法：

1. 洋葱切块，牛肉洗净切片；

2. 在牛肉丁中倒入料酒、盐和淀粉拌匀，腌制30分钟后倒入一点油用手抓匀；

3. 锅热后倒入油，放入葱姜爆香后，放入腌好的牛肉片，待肉片外表变色后放入洋葱翻炒；

4. 在锅中加入一大勺蚝油调味即可出锅。

蚝油香菇焖鸡

材料：

鸡肉、香菇、姜、蒜、葱、蚝油、白酒、冰糖、鸡精、生抽、食盐

做法：

1. 鸡肉洗净切成小块，蚝油和生抽调成汁，香菇去蒂洗净；

2. 炒锅放少许油，小火，下冰糖熬出糖色后，倒入鸡块爆炒；

3. 下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香，放蚝油和生抽汁炒匀；

4. 加水没过鸡块，转小火焖煮，焖煮约40分钟，放入香菇；

5. 少加点盐和鸡精调味，转大火翻炒，放入葱就可以出锅了。

是不是超有食欲！

蚝油醇厚的口感

让桌上普普通通的家常菜

多了一份鲜甜风味

生活也是这样

有时候一点小小的变化

也会有大大的惊喜哦！