今天晚上研究下清汤面

老北门里

清汤三鲜面
原料：面条一斤（五碗），海参丝一两，鱼肚丝一两，笋丝半两，黄瓜片少许。
调料：盐半两，酱油半两，料酒、味粉各少许，鸡汤一斤半。
作法：座勺放清水，水开下三鲜料丝串透倒出，座勺放鸡汤，加调料下三鲜丝开锅去沫浇在面条碗内，撒上黄瓜片即可。
（鸡丝面、肉丝面，虾仁面、大卤面皆同样作法）

闹闹~

老北门里 发表于 2017-10-30 17:47
清汤三鲜面
原料：面条一斤（五碗），海参丝一两，鱼肚丝一两，笋丝半两，黄瓜片少许。
调料：盐半两，酱 ...

太会吃了吧，鱼肚丝是啥？