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清蒸茄盒

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发表于 2017-11-18 23:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
介绍一种茄盒新做法:

手工剁成的肉馅,放上葱姜调好味,加一个鸡蛋,又添了一些生粉,按照做茄子盒的方法,把肉夹到切成薄片的茄子片中,表面也撒少许的盐,上蒸锅蒸了半个小时,然后,锅里放一点点热油,用蒜蓉生抽料酒和糖醋生粉做了个汁浇上去,一道清蒸茄盒就完成了。跟炸茄盒比,口感细嫩、鲜美,完全不油腻,味道却并不寡淡。

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【糊涂的时代涵义】

  孔子发现了,命名中庸;  老子发现了,命名无为;  庄子发现了,命名逍遥;  墨子发现了,命名非攻;  板桥发现了,命名难得
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发表于 2017-11-19 10:36 来自手机 | 显示全部楼层
能的还创新菜呢
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 楼主| 发表于 2017-11-19 12:04 来自手机 | 显示全部楼层
红眼睛 发表于 2017-11-19 10:36
能的还创新菜呢

一般般,还有进步空间啦
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发表于 2017-11-19 12:52 | 显示全部楼层
看着不如炸茄盒有食欲啊
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 楼主| 发表于 2017-11-19 18:38 | 显示全部楼层
移动人生 发表于 2017-11-19 12:52
看着不如炸茄盒有食欲啊

你算说道点上了
【糊涂的时代涵义】

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发表于 2017-11-20 10:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-11-20 15:21 | 显示全部楼层

妹子,几个意思?
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发表于 2017-11-20 16:42 来自手机 | 显示全部楼层
这个蒸出来的汁水倒掉么?
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发表于 2017-11-20 19:30 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-25 15:23 | 显示全部楼层
茄子比较吸水,所以一般在家都不蒸,凉拌除外
拿什么拯救你,我的米兰……

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