炖大鱼

你个大西瓜 · 发表于 2017-12-25 19:41

红烧啊

葫芦娃七娃 · 发表于 2017-12-26 10:50

想吃炖鲅鱼了

紫衣云梦 · 发表于 2018-1-3 11:10

鱼好吃的也不多

难得糊涂蛋 · 发表于 2018-1-3 14:28

紫衣云梦发表于 2018-1-3 11:10
鱼好吃的也不多

加吉头，鲅鱼尾

大鱼 · 发表于 2018-1-7 10:07

难得糊涂蛋发表于 2018-1-3 14:28
加吉头，鲅鱼尾

加吉头是什么？

难得糊涂蛋 · 发表于 2018-1-7 13:29

大鱼发表于 2018-1-7 10:07
加吉头是什么？

顾名思义，加吉鱼的头唄。加吉鱼，烟台、龙口、青岛为主要产区，因此上述说法多见于胶东地区

大鱼 · 发表于 2018-1-8 10:39

了解了。

老北门里 · 发表于 2018-1-8 19:21

炖的不错，炖鱼加老韭菜段，老样子，看着就好吃。

老北门里 · 发表于 2018-1-8 19:26

潍县也有加吉头，鲅鱼尾的说法。渤海黄海的加吉鱼是青色的，南海的红加吉鱼还香还好吃。

老北门里 · 发表于 2018-1-8 19:31

汆鱼多加汤，炖鱼适当少加汤。其实啊主要还是得看用餐者的习惯而定才好。

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