“野”味十足

瑞德迈普

加拿大冰湖野米

加拿大有機野米生長在加拿大乾淨、清澈的湖中，是不施肥、無農藥的天然有機湖泊米，穀粒可長達12mm，採收季節裏，需駕獨木舟以人工在湖面採收。加拿大有機野米是一種營養價值極高的純天然健康產品。

之前推出的野米菜式滋味又营养，得到不少小伙伴们的欢迎，今天小瑞带来了几道新菜，下面这一道不仅颜值高，营养足，而且口感层次丰富，最重要的是补脾止泻的食疗效果显著，着实要让大家眼前一亮。

颜高又营养

桂 花 炒 野 米

=材料=

蛋黄 5个

蜜豆50g

野米50g

茨实30g

芡实又称鸡头米，性平味甘，具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中的功效，适用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻，食疗效果极佳。

蜜豆，也就是我们常称的甜豆，是可食用嫩荚。豆粒小，外皮肉厚，具有鲜嫩爽脆的口感。

野米，被称为“米中之王”，颜色灰黑，蛋白质含量比一般谷类高出很多，吃起来“嚼”感十足。

=步骤=

❥ 鸡蛋取蛋黄，拌匀备用。蜜豆（甜豆）洗净后切成大小均一的粒状；

❥ 平底锅加热，下2勺家用油，加入拌匀的蛋黄。细火慢炒，将蛋黄压碎呈桂花状，散发蛋香，出锅备用；

❥再次热锅，倒入少许油，依次加入茨实、野米、蜜豆，慢火翻炒。待蜜豆呈深绿色，加入少许盐、糖、味精调味，后加入备好的蛋黄，翻炒数秒，即可上盘。

小提示

如何挑选蜜豆（甜豆）

选购蜜豆（甜豆）时，以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，没斑点为佳，而且豆粒愈饱满愈甜。

桂花炒野米，细火慢炒，适量为佳

炒蛋黄时油量不能过多，且需要细火慢炒，避免蛋黄熟得过快，难以炒出桂花状。而菜品中运用的芡实虽然可以补脾止泻，但收涩的功效也很显著，因此用量不宜过多，否则难以消化，而有便秘腹胀症状的人群更要注意适量食用。

野米有各种各样的做法，但最常做的还是以下2种。适合全家老少食用，易入口，好咀嚼。

简单易食

野米百合红豆沙

材料：加拿大野米100克、红豆250克、百合50克、

调料：陈皮10克、冰糖适量（冰糖的份量看个人的需要）

做法：1、百合洗净放入小碗中浸泡待用。

           2、洗净野米和红豆放入锅中加入冷水，陈皮煎成碎末放入锅中，开火煮 1.5小时，然后把百合加入锅中煮半小时，再加冰糖即可食用。凉食口感更加。

南瓜野米养生粥

材料：加拿大野米50克、南瓜200克、生薏仁50克、黑糯米40克、寿司米50克

做法：1、野米和生薏仁洗净后浸泡4小时待用。

        2、南瓜去皮切粒待用。

        3、将浸泡后的野米和生薏仁、黑糯米、寿司米放入锅中开火煮1小时，然后加入南瓜粒煮至熟透即可。可伴主菜和副菜共食，也可做甜食食用。

年

货

精

选

高大上的加拿大野米漂洋过海来看你了，约尝鲜的，约爱煲汤的，约爱天然的，约有厨艺的，马上过年了，有看亲朋好友的，送领导客户的，问候老师长辈的，年终发放福利的，来吧！国内不多哦！独一处的就在这里，你还在等什么？