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潍坊粗茶淡饭大酒店

看来的方子---红烧肉

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发表于 2018-3-24 21:57 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
中外通吃,超级简单,红烧肉
方子如下:
一勺酒(白酒黄酒都行,我一般用花雕)
两勺醋(我一般用镇江香醋)
三勺糖(就是白糖)
四勺酱油(生抽,我用过好几个牌子,都行,这碗是用的万字牌减盐酱油)
勺指汤勺。
一斤肉(其实500克-700克肉都可以,500克肉加几个土豆和胡萝卜也好吃)
大约一个半小时时间(自己可以掌握一下)
肉切块用半汤勺油稍微煸一下,依次放入以上调料,大火烧开后转小火咕嘟着,中间翻几次肉,最后10分钟左右大火收汁就齐活儿。


红烧肉.jpg (80.35 KB, 下载次数: 10)

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【糊涂的时代涵义】

  孔子发现了,命名中庸;  老子发现了,命名无为;  庄子发现了,命名逍遥;  墨子发现了,命名非攻;  板桥发现了,命名难得
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发表于 2018-3-24 23:05 来自手机 | 只看该作者
看着颜色特别有食欲 可是胃疼   不爱学
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发表于 2018-3-25 08:03 | 只看该作者
红中透着亮,看着也不柴,挺好的
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发表于 2018-3-25 08:15 来自手机 | 只看该作者
这个我要学习下,当年试了一下惨败。

肉切多大合适?
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发表于 2018-3-25 16:52 来自手机 | 只看该作者
减肥啊!!!?
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 楼主| 发表于 2018-3-26 00:07 来自手机 | 只看该作者
移动人生 发表于 2018-3-25 08:15
这个我要学习下,当年试了一下惨败。

肉切多大合适?

麻将块大小
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发表于 2018-3-28 11:44 | 只看该作者
最爱呀

实操过了吗?
我思故我不在!请叫我灌水小王子
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 楼主| 发表于 2018-3-28 11:57 来自手机 | 只看该作者
qqincome 发表于 2018-3-28 11:44
最爱呀

实操过了吗?

当然了,改天再做一次上个图给您汇报一下
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发表于 2018-3-28 11:58 | 只看该作者
效果如何呀
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 楼主| 发表于 2018-3-28 12:22 来自手机 | 只看该作者
qqincome 发表于 2018-3-28 11:58
效果如何呀

比不得传统配方做得好,不过我这种低层次吃货吃起来感觉差别不大
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