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[美食食谱] 莲藕筒骨野米汤

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小学五年级

瑞德迈普

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发表于 2018-5-7 08:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材明细
主料
莲藕500g   筒子骨1
辅料
冰湖野米50g,老姜适量香菜适量八角适量香叶适量适量胡椒粉适量
1.提前将原料准备好
20170328149068840569510071065.jpg

2.将筒子骨清洗干净剁成段,放入沸水中焯3分钟捞出
20170328149068840710110071065.jpg

3.砂锅内一次性倒入足量的水,老姜拍碎,放入少量八角、香叶
20170328149068840753110071065.jpg

4.莲藕去皮切成滚刀块,野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖,一锅汤往往要炖上3-4个小时呢
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5. 汤煲好后,出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用
20170328149068841024910071065.jpg
小窍门
1.煲汤需要一次性加足水,切记中间再加水,影响汤的口感
2.筒子骨需要焯一下水,去除血污
(以上信息来源于:美食天下)

下载.jpg
瑞德迈普,让我们老的再慢一些
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