葱花油饼

陌路笙歌 · 发表于 2018-5-17 09:29

浅安时光发表于 2018-5-17 09:23
有食欲，饿了。

饿了就吃小零食

大豆小豆就一捧 · 发表于 2018-5-17 16:04

我做过一次，感觉还是死面的好吃

陌路笙歌 · 发表于 2018-5-17 16:06

大豆小豆就一捧发表于 2018-5-17 16:04
我做过一次，感觉还是死面的好吃

烫面就是死面，酵母的是发面

大豆小豆就一捧 · 发表于 2018-5-17 16:11

陌路笙歌发表于 2018-5-17 16:06
烫面就是死面，酵母的是发面

用冷水和面

陌路笙歌 · 发表于 2018-5-17 16:15

大豆小豆就一捧发表于 2018-5-17 16:11
用冷水和面

面不够软，出来的饼子发硬

大豆小豆就一捧 · 发表于 2018-5-17 16:20

陌路笙歌发表于 2018-5-17 16:15
面不够软，出来的饼子发硬

冷水和面也可以绝对软，我用和面机，195克水，300克面，用开水和过一次，是软但没嚼劲，不过开水和面做鸡蛋灌饼正合适

陌路笙歌 · 发表于 2018-5-17 16:22

大豆小豆就一捧发表于 2018-5-17 16:20
冷水和面也可以绝对软，我用和面机，195克水，300克面，用开水和过一次，是软但没嚼劲，不过开水和面做鸡 ...

和面机就不知道了，我是基本靠手，天热了，准备学学做凉皮吃

大豆小豆就一捧 · 发表于 2018-5-17 16:24

陌路笙歌发表于 2018-5-17 16:22
和面机就不知道了，我是基本靠手，天热了，准备学学做凉皮吃

冷水，手和不了，开始太粘太粘……你是爷们吗？咋这么会干

陌路笙歌 · 发表于 2018-5-17 16:26

大豆小豆就一捧发表于 2018-5-17 16:24
冷水，手和不了，开始太粘太粘……你是爷们吗？咋这么会干

能者多劳，主要我做的好吃，不干对不起良心，艺多不压身

哈酒捞肉 · 发表于 2018-5-17 17:09

陌路笙歌发表于 2018-5-17 16:26
能者多劳，主要我做的好吃，不干对不起良心，艺多不压身

今晚炒手撕包菜

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