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发表于 2018-6-8 22:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
不只是夏天,四季都下饭。这次加入做法, IMG20180608213414.jpg


微辣的即可,掰断。
比炒菜油量稍多点,小火炒花椒大料姜片,出香后煎炒青椒,小火。
边做边说

老当益壮,宁移白首之心?穷且益坚,不坠青云之志。
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 楼主| 发表于 2018-6-8 22:13 | 显示全部楼层
一次炒不玩,炒软的先取出来,放入新的继续。基本炒软之后,老抽,蚝油,白糖作为调味料,一层青椒一层料,铺满锅。继续小火焖 IMG20180608215514.jpg



老当益壮,宁移白首之心?穷且益坚,不坠青云之志。
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 楼主| 发表于 2018-6-8 22:14 | 显示全部楼层
不说了,翻翻锅,焖完尝尝口感,适当加点白糖,生抽。放凉后,冷藏。
老当益壮,宁移白首之心?穷且益坚,不坠青云之志。
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发表于 2018-6-8 23:19 来自手机 | 显示全部楼层
我以前做没有煎这一层,直接把油及其他调料煮热浇上,至自然冷却
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发表于 2018-6-9 08:26 来自手机 | 显示全部楼层
唉  
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发表于 2018-6-9 20:49 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-10 06:50 来自手机 | 显示全部楼层
夏天少吃点,要不然胃受不了
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