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或许做豆腐才说最考验做菜水平的吧

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发表于 2018-9-11 14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
为啥我做的豆腐,就做了2次,总不入味,都不想吃了。每次都不入味,怎么做才能入味?
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发表于 2018-9-11 14:54 来自手机 | 显示全部楼层
说说你咋做的?
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发表于 2018-9-11 15:24 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-9-11 16:15 来自手机 | 显示全部楼层
炝锅时就放盐
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发表于 2018-9-11 16:49 | 显示全部楼层
怎么会,大火热油,依次加入:煸炒肉片,蒜片,葱末,白糖,老抽,生抽,豆腐,水,盐。炖吧
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发表于 2018-9-11 18:44 来自手机 | 显示全部楼层
豆腐我只会炖
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发表于 2018-9-11 20:15 | 显示全部楼层
豆腐,鱼,都很考验一个人的厨艺水平
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 楼主| 发表于 2018-9-12 08:51 | 显示全部楼层
陌路笙歌 发表于 2018-9-11 16:49
怎么会,大火热油,依次加入:煸炒肉片,蒜片,葱末,白糖,老抽,生抽,豆腐,水,盐。炖吧

为什么我的豆腐,汤咸咸的,豆腐不入味?是何道理?
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 楼主| 发表于 2018-9-12 08:53 | 显示全部楼层
小王子 发表于 2018-9-11 20:15
豆腐,鱼,都很考验一个人的厨艺水平

鱼的话,我喜欢做汤,又吃又喝,煎、炸太费油了
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发表于 2018-9-12 10:20 | 显示全部楼层
绿色永恒 发表于 2018-9-12 08:51
为什么我的豆腐,汤咸咸的,豆腐不入味?是何道理?

大火烧开,小火古都
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