或许做豆腐才说最考验做菜水平的吧

绿色永恒 · 发表于 2018-9-11 14:35

为啥我做的豆腐，就做了2次，总不入味，都不想吃了。

每次都不入味，怎么做才能入味？

清晨的微笑 · 发表于 2018-9-11 14:54

说说你咋做的？

奔跑的拖鞋 · 发表于 2018-9-11 15:24

大豆小豆就一捧 · 发表于 2018-9-11 16:15

炝锅时就放盐

陌路笙歌 · 发表于 2018-9-11 16:49

怎么会，大火热油，依次加入：煸炒肉片，蒜片，葱末，白糖，老抽，生抽，豆腐，水，盐。炖吧

移动人生 · 发表于 2018-9-11 18:44

豆腐我只会炖

小王子 · 发表于 2018-9-11 20:15

豆腐，鱼，都很考验一个人的厨艺水平

绿色永恒 · 发表于 2018-9-12 08:51

陌路笙歌发表于 2018-9-11 16:49
怎么会，大火热油，依次加入：煸炒肉片，蒜片，葱末，白糖，老抽，生抽，豆腐，水，盐。炖吧

为什么我的豆腐，汤咸咸的，豆腐不入味？是何道理？

绿色永恒 · 发表于 2018-9-12 08:53

小王子发表于 2018-9-11 20:15
豆腐，鱼，都很考验一个人的厨艺水平

鱼的话，我喜欢做汤，又吃又喝，煎、炸太费油了

陌路笙歌 · 发表于 2018-9-12 10:20

绿色永恒发表于 2018-9-12 08:51
为什么我的豆腐，汤咸咸的，豆腐不入味？是何道理？

大火烧开，小火古都

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